身体需要保持盐分平衡，以保持动脉血压和所有代谢过程正常化。俄罗斯果汁生产商协会项目经理柳德米拉·霍米奇向《俄罗斯报》表示，普通清水有助于解渴，加入苹果汁可迅速弥补盐分流失。
用水稀释的苹果汁还被尝试用来替代无味盐水，患有肠道疾病的儿童甚至可在脱水的情况下使用。专家说：“苹果汁比特殊电解质的效果好17%。”
最重要的是，这种饮料中钾的存在是保证体内水盐平衡的主要因素。原则上，所有果汁都含有丰富的钾。一杯饮料含有每日所需钾含量的约20%。
但要解渴，最好加一半水将果汁稀释。
专家说：“比起喝的东西，果汁还是更像吃的。如果可以在热天无限量地喝水，那么果汁应当有限摄入，营养学家建议每天喝一到三杯。” 最好喝酸果汁，例如橙汁、葡萄柚汁或浆果汁。其中含有的有机酸有助于维持体内酸平衡。
专家补充道：“蔬菜汁也能很好地解渴，因为它们含有的糖分比果汁少，同时还含有丰富的微量元素，在热天对身体有益。 但番茄汁最好选择低盐。”
无论如何都应记住，果汁不是海滩最好的饮料，尤其是鲜榨果汁。霍米奇说，在高温环境下微生物会迅速繁殖。
