本网讯 (张贺 记者 高伟 ) 九三集团第三届“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛决赛于5月25日上午在哈尔滨工业大学一校区活动中心举行。
据了解，本次大赛由黑龙江省食品科学技术学会、黑龙江省天然产物工程学会、哈尔滨工业大学化工与化学学院、极端环境营养分子合成与分离国家地方联合工程实验室和九三集团哈尔滨惠康食品有限公司共同举办。哈尔滨工业大学、吉林大学、东北林业大学等高校组成代表队参赛。
本次大赛的宗旨：营造勇于创新、善于创新的学术氛围，进一步开发大学生的创造潜能，激发大学生的科研、创新热情及能力，特别是为食品及相关专业学生提供实践锻炼与技能展示的平台，培养食品科学研究人才，同时为食品行业提供创意思路和方案。
经过初赛评比来自哈尔滨工业大学、中国海洋⼤学、吉林大学、合肥工业大学、东北林业大学、吉林大学等高校的23支代表队进入决赛。 本次大赛分为“食品科学研究组”和“创意食品组”。食品科学研究组同学们准备了展板，展示科研的成果;食品创意组的同学们将自己开发研制的创意食品带到了现场，供评委及同学们品鉴。同学们的奇思妙想得到了评审专家的高度的评价和赞赏。参赛选手在比赛现场汇报和展示了研究成果。经过评比，来自哈尔滨医科大学和东北林业大学代表队的林益堂“骨感羡食”系列软糖产品获得创意食品组金奖。来自吉林大学代表队的核酸适配体荧光分析法快速检测铅离子残留获得食品科学组金奖。
