美食不仅是餐桌上的菜肴，也是一门艺术，但这门艺术，是需要用生活色素和情愫来加工而成。有人说“世间万种食物，各有其中滋味。能多尝一种，就是人生幸事。”美食与游玩并存，在澳门金沙酒店完全可以体验。
澳门金沙作为首个进入中国市场的国际酒店品牌，假日酒店及度假村一直致力于为旅客提供宾至如归的入住体验。对于全家出游的客人，假日酒店还特别提供包括儿童游乐室在内的贴心亲子服务，让小朋友们和家长都能轻松愉快地享受假期。近期，澳门金沙城中心假日酒店特别为家庭旅客推出“体验梦工场”住宿优惠套票，宾客将与梦工场的超级巨星，如怪物史莱克等近距离互动，共进主题特色早餐并合影留念，享受一个与众不同的假期，共度温馨难忘的家庭时光。
位于澳门金沙酒店的这家餐厅装潢典雅细致，贯穿传统中式风格。现代与传统风味完美融合的菜式更是屡获殊荣，被选为香港《尚流Tatler》杂志2016最佳食府。
拥有四十载烹调经验的主厨简启荣为客人呈现精彩纷呈的中式炒菜、点心、寿司鱼生，和生猛海鲜料理。一定不能错过招牌盐焗鸡。
餐厅以简单及天然的食材为原料，由餐厅主厨简启荣用心炮制的全新精致点心在保留传统饮茶特色的同时，亦为其增添更多创新风味。部份美味诱人的点心菜式包括黑松露翡翠带子饺、迷你天鹅酥、蒜蓉鲜虾春卷、飘雪咸蛋酥、上汤鲜虾粉果、菊花杞子冻糕以及燕窝牛油酥皮蛋挞。
此外，让人垂涎欲滴的火锅菜单亦强势回归「金沙阁」，为食客带来与别不同且回味悠长的餐向体验。以最新鲜的食材，搭配美味浓郁的汤底，该全新菜单包括波士顿龙虾海鲜火锅套餐以及手切安格斯牛肉火锅套餐。喜欢粤菜的宾客更可在此以实惠合理的价格，享用色味俱佳的全新菜单。
金沙阁专为宾客提供精选广东佳肴，菜式以传统粤菜为主，食材每日新鲜送到,菜式屡获殊荣。餐厅装潢典雅细致，色调明亮清新的环境，显得份外清幽，宾客于金沙阁既可品尝一系列精美点心，必定眼前一亮，味觉一新。
金沙阁更供应各种鲜活海鲜，包括一系列特选鱼类及贝壳类等。金沙阁推出的冬日料理，在新鲜的失彩中加入了有益健康的药材和蔬菜。金沙阁厨艺精湛的厨师团队首次以时令水果制作新菜式。宾客可于夏日享用以最新鲜的水果炮制出他们最喜爱的佳肴，包括香气十足的红莓、芒果、梨、天桃、青苹果以及香甜荔枝。菜式中加入水果更能突显其香气，与其他材料搭配，带来诱人的口感。特别炮制的佳肴包括红莓百花鹅肝炸酿蟹拑、天桃青苹百合炒虾球以及青芒酱头抽酱烧银鳕鱼。
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