5月9日，由鄂尔多斯市市场监督管理局牵头，达拉特旗市场监督管理局组织我旗大型餐饮企业负责人共计68人前往东胜区蓝洋林顿喜事汇酒店、康巴什区朗景酒店、伊金霍洛旗神东维修二厂职工餐厅进行现场观摩学习，市市场监督管理局调研员刘亚平、餐饮科长赵旭东，达拉特旗市场监督管理局局长李俊峰、副局长安区民参加观摩。
观摩过程中，先后对酒店宴会厅、厨房规划流程、开放式厨房、消毒设施、食品冷库的存储方式、职工食堂经营过程控制管理、从业人员上岗素质及先进的设施设备进行参观学习，在巩固“4D”厨房管理模式的同时，重点了解6s管理模式的核心理念（即：时时研究工作计划，时时整理管理制度，时时清洁责任要求，时时规范工作职责，时时维护管理规定，时时检查工作落实情况）。
参观后组织开展座谈会，就经营管理意见进行互动交流，对当下各自存在的问题及解决方式进行讨论。
刘亚平强调：通过“互动交流”模式，给全市食品安全开了好头，此项活动在今后工作当中要常态化进行下去，推动餐饮服务行业高质量发展。
李俊峰局长表示：首先向市局、东胜局、伊旗局的协调帮助予以感谢，此次学习是落实市局食品安全工作会议精神，也是提升我旗餐饮服务业标准具体体现，更是以旗区为单位对餐饮业负责人进行培训的一次偿试，通过观摩直观的了解当前先进的设备和管理模式，相互借鉴，各餐饮企业要学懂、弄通，向高质量、高标准方向继续努力；
最后，李局长承诺：达拉特旗市场监督管理局将继续秉持服务宗旨，以实现全面的食品安全市场普及化继续努力。（呼群）
