小小舌尖，牵动消费者的食品安全问题。近年来，老河口市依托境内独特的气候和土壤优势，着力发展以优质梨桃为主的水果产业。目前，该市已发展优质砂梨种植面积11万亩、优质桃种植面积8万亩，年产量25万吨，产值3.8亿元。为提高水果产业化水平，该市以梨花节等一系列举措，打造“汉水牌”砂梨、“仙仙牌”大仙桃品牌，吸引海内外游客前来游玩。为了使广大消费者“吃的安心、吃的放心”，湖北省老河口市市场监督管理局，组织工作专班严把三道关口，即：一、食品购进关，坚持索证索票，与经营户及餐馆业主签订食品安全承诺书，保证预包装食品及食材从正规渠道购进，做到购进有台账，出事能溯源；二、食品加工关。食品加工要求做到刀具消毒，生熟分开，不能混用，食品烧熟煮透，厨师及相关人员坚持晨检制度；三、食品贮存关，食品贮存条件要求干净卫生，生熟食品分开保存，坚持食品留样制度，餐饮废弃物及时处理。
据有关数据显示，截至目前，该局工作专班深入景区内28农家乐、32家酒店等相关经营单位进行现场检查，并当场指出安全隐患问题，提出整改措施48条，要求农家乐、酒店等经营单位负责人提高思想认识，认真细致工作。整个梨花节期间未发生一起食品安全事故及食品安全投诉事件，保证了游客及老百姓的饮食安全，为景区创造良好了消费文化的环境。
作者单位：湖北省老河口市市场监督管理局 张俊杰
