4月27日，中国烹饪协会在重庆南坪国际会展中心隆重召开“2019（第十三届）中国餐饮产业发展大会”。会上发布了2018年度中国餐饮百强企业榜单，百胜中国又一次蝉联中国餐饮百强名单榜首。百胜中国在产品和管理上的创新，以及跨品牌的数字化、大数据和外送生态上的成功实践，为国内及全球的餐饮界同业打造了一个成功典范，将引领着业态为消费者提供更优质的服务。
本届中国餐饮产业发展大会以“优质餐饮让生活更美好”为主题，通过发布行业发展分析报告，从行业整体发展状况，分享了大数据赋能餐饮的战略思考，以及餐饮全渠道模式和创新变革。来自中国餐饮行业、餐饮业上下游产业、餐饮社团组织和相关单位的约600人参加了大会。在此之前，还举行了中国烹饪协会六届理事会第八次会议和六届常务理事会第十次会议。
作为百强企业代表,百胜中国委派肯德基中国总经理黄进栓(Johnson Huang)作了“敏捷创新、攻坚制胜”的主题分享。黄进栓向现场嘉宾介绍了百胜中国及肯德基品牌的发展状况，以及最新创新的成果，并在现场发表获奖感言。他表示：百胜中国今天所取得成绩，得益于中国经济社会飞速发展和广大消费者一直的厚爱。以肯德基为例，自进入中国以来，肯德基立足中国，服务中国消费者，不断发展和突破，品牌的发展始终与中国的快速发展紧密相联。而不断创新的勇气和努力，能够保障品牌始终引领行业发展潮流。
作为进入中国的第一家外资餐饮企业，三十多年来，百胜中国成功引入肯德基、必胜客、塔可贝尔等国际上家喻户晓的快餐和休闲餐饮品牌，通过遍布中国1200多个城市的8400余家餐厅，为中国消费者带来创新美味的食品。百胜中国始终致力于成为全球最创新的餐饮先锋，积极拥抱探索科技和数字化创新，率先发展跨品牌的数字化与外卖生态系统，通过大数据、人工智能技术的应用，推出AI点餐、刷脸支付等黑科技应用，持续进行颠覆性的产品创新，并为顾客提供线上、线下无缝衔接的用餐体验，继续引领整个餐饮行业的创新发展。结合了全球先进标准和管理经验，百胜中国已经建立了一套先进成熟的供应链管理体系，涵盖从供应商及其上游管理、物流配送管理，并在此基础上通过持续创新，打造智慧供应链管理，为旗下各品牌的发展提供强劲动力。
据悉，截止2018年12月31日，百胜中国旗下肯德基中国和必胜客中国分别拥有超过1.6亿和5000万会员，位居世界餐饮行业榜首。凭借这一庞大的会员基础，以及广泛的数字化生态系统，百胜中国能够全面了解多种餐饮场景和整个消费旅程，并通过各种创新方式满足消费者需求。
