文丨酒业家主笔 彭伟
1989年，第五届全国评酒会在合肥召开，这是中国酒业最高等级的评比盛典，也是最后一届国家级的名酒评选大会。本届评比共评出17个金质奖，十七大中国名酒由此诞生，舍得酒业（沱牌）也被评为“中国名酒”，成为四川白酒“六朵金花”之一。
2019年适逢评酒会30周年纪念，由中国食品工业协会主办、四川沱牌舍得集团有限公司承办的“中国名酒三十周年暨中国白酒高质量发展峰会”将在四川遂宁舍得酒业艺术中心举办。中国十七大名酒大规模聚首，共同研讨谋求中国白酒行业可持续、高质量发展。
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从“四大名酒”到“十七大名酒”
白酒在不断进步
名酒是中国酒业的脊梁，也是行业从业者的精神图腾。
1952年至今，全国评酒会共成功举行五次，2007年有商务部主办的第六届名酒评选被消费者诟病，行业也并不认可。因此，传统意义上讲还是五届名酒评选，共评出十七大名酒。从“四大名酒”到“十七大名酒”，消费者对名酒品牌的认知不断深入，这也说明白酒行业在不断进步。
第一次评选，1952年全国评酒会在北京举行，共评出泸州老窖特曲酒、茅台酒、汾酒和西凤酒等白酒的“中国四大名酒”；1963年的评酒会在北京举行，评出泸州老窖特曲酒、茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、西凤酒、古井贡酒和董酒等“中国八大名酒”；1979年的大连全国评酒会也是评出“中国八大名酒”；而1984年的太原全国评酒会评出了白酒的“十三大中国名酒”。
1989年的第五次全国评酒会在合肥举行，评出国家名酒十七种。它们分别是五粮液、茅台酒、泸州老窖特曲酒、剑南春、郎酒、全兴大曲酒、汾酒、洋河大曲酒、古井贡酒、董酒、西凤酒、双沟大曲酒、特制黄鹤楼酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液和沱牌大曲酒等十七大中国名酒，奠定了今天中国白酒百花齐放的市场格局。
中国酒业协会理事长王延才曾表示，1952年首届全国评酒会以来的66年，中国名酒促进了中国白酒行业的良性化、规模化、品质化,成就了中国名酒的品牌地位和中国白酒的行业地位。中国名酒所具有的社会责任担当、白酒酿造技艺和传承、白酒产业科技创新的引领和个性化产品表达等四个特质，构成和引领了中国白酒发展与进步的主体脉络。
如今，当初的四大名酒已然成为了主导白酒市场的主角，茅台已接近千亿大关，泸州老窖、汾酒跨越百亿后继续高速成长，而西凤也已迈过50亿大关，在陕西和西北市场占据举足轻重的地位。而无论是后面评出的八大名酒、十三大名酒，还是十七大名酒，如今已是市场的主导者，行业资源正在向名酒集中。
而从品牌和市场发展的角度来看，自上个世纪70年代末80年代初我国进入改革开放以来，中国经济便进入品牌制胜时代，各类商品的品牌基因在其所在的领域和市场上占据着主导因素。白酒行业亦是如此，名酒与非名酒无论是在销量上、品牌力上，还是市场影响力上均无法相提并论，行业进入名酒为王时代，消费者主权推动了名酒和整个行业的不断向前发展。
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舍得酒业携四大贡献为名酒30年献礼
十七大名酒共谋发展新时代
群体的辉煌也带动了个体的发展。这一次，历经30年市场洗礼、承袭名酒沱牌基因的舍得酒业便是其中之一。加速发展中的舍得酒业，携其为行业所作出的四大贡献为十七大名酒评比30年献礼，也为行业中企业的高品质发展提供借鉴。
贡献一：首提生态酿造，打造中国白酒首个“生态名酒”。舍得酒业十分重视自己的生态体系建设，在1989年获评“中国名酒”后，便确立了生态酿酒的企业发展观，并把打造“生态名酒”作为长期坚持的战略来抓，这一战略实施已经三十年。
在生态战略的指导下，舍得酒业逐步建立了融生态原粮、生态制曲、生态酿造、生态窖藏等现代生态酿酒技术，为“舍得”和“沱牌”两大系列的生态品质奠定了坚实基础。在舍得酒业的全盘规划中，与生态战略、生态酿造配套的还有生态经营。这是舍得酒业生态体系的末端，也是舍得酒业与消费者对接、把生态变成效益的入口。
有行业人士认为，舍得酒业的生态酿造和生态经营，通过构建生态价值链的方式，把战略、生产、品牌、产品、市场、营销进行了有机统一，并延伸到了消费领域，这是一个名酒企业应有的担当，是中国白酒生态体系建设的一个典范案例，为白酒行业的可持续发展提供了借鉴，是舍得酒业对中国酒业作出的最重要贡献之一。
贡献二：试水双品牌建设，助推中国高端白酒建设进程。2001年，当时的沱牌集团（现舍得酒业）推出了其高端新品舍得酒，即现在的品味舍得酒，开启了沱牌集团的双品牌运作之路。2018年3月19日，舍得战略新品“智慧舍得”上市，与“品味舍得”一起成为舍得品牌的两个核心产品，成功构建了“沱牌”、“舍得”双品牌运作的品牌模式。价格是产品价值的直接体现，而高端化的路线，也是白酒行业不断优化、发展的重要表现，名酒更要在推动行业进程中发挥主力军的作用。
贡献三：施行改制、激发动能，促进名酒市场化建设。2016年6月30日，天洋控股集团入主沱牌，四川白酒业“改制”第一单沱牌舍得成功改制。天洋入主舍得酒业之后对发展战略进行了系统规划，以“打造绿色生态酿酒标杆企业”的企业定位，中长期发展目标锁定：“到2020年，力争实现销售收入100亿元，利税20亿元；到2036年，力争实现销售收入300亿元，利税50亿元”，并提出了高质量发展战略，确定了做大做强白酒主业、颠覆营销、打造名酒小镇、优化相关产业等关键举措，使得舍得酒业再次走上腾飞支路。
舍得酒业是白酒行业内企业改制的一个典型样本，加速了名酒的市场化、资本化运作，在体制建设等上层建筑建设上为中国酒类企业提供了借鉴。
贡献四：承载名酒使命，以“文化”为引推动白酒走向国际化。2018年6月29日，舍得酒业董事长刘力在2017年年度股东大会表示，舍得酒业新的定位是打造中国的文化国酒。9月22日晚7时，由舍得酒业主办的大型诗乐舞剧《大国芬芳》进入北美，成为了中国白酒“文化出海”的载体。一周后，“舍得酒加州上市发布会”在洛杉矶比尔特摩千禧酒店举办，顺势进入北美市场。
《大国芬芳》进入北美，承袭了名酒沱牌基因的舍得酒业凝聚智慧、洞见趋势，在白酒的全球化进程中首度提出了“文化出海”战略，获得了多位行业人士的高度认同。而今年3月，《大国芬芳》走进中国最高艺术殿堂国家大剧院，在两会期间以杯酒致敬伟大时代，让白酒的文化建设更加深入人心。
30年市场经济的洗礼，推动舍得酒业在发展过程中为白酒行业作出了四大贡献，这也是舍得酒业近年来颇受行业关注的核心因素。30年来，随着消费者主权意识的崛起，名酒逐渐从“竞争”走向“竞合”，4月22日即将在四川遂宁舍得酒业艺术中心举行的“中国名酒三十周年暨中国白酒高质量发展峰会”便是见证。
未来，名酒之间的关系还将更加紧密，一个新型的名酒关系和市场秩序正在建立。
全球美酒，中国机遇
2019中国高端酒展览会
携八大特色重磅开启
今年8月8日-10日
中酒展将在济南国际会展中心举办
茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒、习酒、金沙、钓鱼台、高洲、云门酱酒、酒中酒、潭酒、遵义市（仁怀市）酱酒展团、长城葡萄酒、中粮名庄荟、汉凯、vspt 、张裕、楼兰酒庄、澳洲进口酒展团、宁夏产区等200+国内外知名品牌将集体亮相。
超150位行业大咖将与30000+专业经销商一起，探讨中国酒业发展趋势。酱酒热态势下酒商该怎么选择？白酒经销商如何正确染红？进口酒市场将何去何从？新技术将为酒业营销带来怎样的变革？
