湖北省市场监督管理局2019年3月食品安全监督抽检汇总情况分析

　　2019年3月，全省共完成食品安全监督抽检25大类食品1083批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品19批次，总体发现样品不合格率1.75%。检出问题的食品有3大类，分别为肉制品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别为餐饮食品（6.53%）等。发现的主要问题有微生物不合格（10批次），超范围、超限量使用食品添加剂（2批次），质量指标不合格（2批次），兽药残留超标（2批次），检出禁用农药（2批次），农药残留超标（1批次）。

　　本月抽检食品中微生物超标是检出的主要问题，占不合格总数的52.63%。检出的微生物不合格主要为餐饮具中检出大肠菌群超标。

　　本月抽检食品中质量指标不合格为过氧化值超标；超范围、超限量使用的食品添加剂主要是亚硝酸盐；检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠；农药残留超标为6-苄基腺嘌呤（6-BA）；检出兽药残留为培氟沙星、恩诺沙星。

　　针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。

　　2019.4.1

　　附表：

湖北省市场监督管理局2019年3月食品安全监督抽检汇总情况