2019年03月23日，有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会圆满落幕，作为国内规模最大、历史最悠久、影响力最广的糖酒食品展会，本届糖酒会展览总面积超过21万平方米，参展企业超过四千家，参展商品数万种，来自全球超过四十个国家和地区。在展馆划分上，本次全国糖酒交易会除了传统的酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料、调味品、食品包装、食品机械六大展区之外，还设置了进口食品、连锁加盟、休闲食品、农产品、森林食品、国际啤酒、国际机械、电子商务、金融服务、酒具、火锅等十一个小型特色专区，进一步满足了细分垂直领域客商的需求，得到了参展客商的一致好评。
这样一个盛大的展会，不仅吸引了来自五湖四海的商家和采购商，还吸引了诸多媒体工作人员的持续关注，对会展的状况进行及时的跟拍报道，连续三天，糖酒会现场可谓是人山人海，众多优秀商家被前来咨询的采购商团团围住，辗转十数个展馆，每个品牌展厅都在向采购者展示、讲解自己的产品，而在笔者深度访问的众多品牌之中，留下印象最深的莫过于洪勇食品，一个近年来强势崛起的调味食品企业。
据笔者在访谈过程中了解，洪勇食品发展至今，已经有着20多年的企业历史，品牌影响力、产品品质与创新研发实力业内领先，除主品牌“洪勇”之外，旗下还有“刘洪斋”、“山村飘香”、“山珍飘香”等众多子品牌，产品系列覆盖了烧烤、焖锅、凉拌、炒菜、地方特色菜、火锅、蒸煮等数十种烹饪方式，基本涵盖了家庭烹饪与餐饮产业所需的各类调味食品。值得一提的是，在本届的全国糖酒会上，洪勇食品产品结构跨越调味食品与小食品两大展厅，数十种优质调味食品的基础之上，还为参展客商重点推出了旗下山珍飘香品牌的主打产品：即食蚕蛹。
为了让采购商们更直接的感受到即食蚕蛹的美味，洪勇食品在现场开展了试吃活动，让参与展会的采购商们开包试吃，众多参展人员在吃过之后赞不绝口，现场下单的采购商不在少数，可以说是在本届糖酒会上引起了广泛好评。笔者作为媒体记者，有幸参与到品尝活动之中，其即食蚕蛹确实是满口余香，让人回味良久，给笔者留下了深刻的印象。
经过后续的深度访谈，笔者才了解到，洪勇食品旗下山珍飘香即食蚕蛹之所以味道出众，是因为洪勇食品在原料的选择和调味的研究搭配上均进行了一系列的创新。在原料上，山珍飘香即食蚕蛹采用的是杭州的蚕蛹，个头大而饱满，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素等人体所必需的物质，可以说是即食食品中的王者。另外，为了即食蚕蛹的研发，洪勇食品筹备良久，甚至专门建立了调味研究室和研究小组，在有这30多年调味经验的专业调味师带领下，经历了长期味道调整与生产技术改革。不仅保存了蚕蛹原有的营养价值，还对蚕蛹的口味进行了调整，麻辣、椒盐和五香等各种口味俱有，养生保健的同时还可以满足自己的味蕾。
采访过程中，洪勇食品本次糖酒会负责人王总表示：“展会一直是业界产品展示与品牌宣传的主要平台，通过展会，公司能够及时了解到采购经销商、消费者对市场新品的需求及最新的行业动态。时下，健康即食食品愈发受到消费者关注，已然成为快消品市场上的新趋势。早在去年，我们就已经在原本调味食品的产品结构上进行了调整，创新推出了即食蚕蛹产品，在去年的糖酒会上也收获了诸多客户的认可，目前主要流通在商超渠道，现在特别受年轻人追捧。以后，相信通过糖酒会、展览会、商超等线下多渠道，及电商、社交媒体等线上多平台，洪勇食品将持续深化品牌与消费者的沟通和互动，不断更多的优质创新产品，满足市场的多元需求。”
对一个品牌来说，大众的需要与认可，是最坚实的根基。而洪勇食品多年砥砺，无疑是将这一点贯彻到了极致。发展二十余年至今，洪勇食品坚守初心，却不故步自封，而是以品质基础，勇于创新，在调味料的基础上发展出了即食食品等众多品种，在市场产品同质化严重的情况下，打造出了众多别具特色的差异化产品，在去年与今年的糖酒会上大放异彩，以黑马姿态从全国众多小食品品牌之中脱颖而出，可以说是掀起了一波全国“蚕蛹”热潮。正如访谈过程中洪勇食品展厅负责人所提到的，一时的利益，并不是洪勇食品所追求的核心，能够为大众创造价值，让消费者生活因我们的产品而更健康、更便捷，才是洪勇食品的企业使命与追求。
以社会责任为使命，以产品品质为根基，我们相信，本次洪勇食品在糖酒会上的火爆，绝非偶然，而是必然。如洪勇食品这样的食品企业，未来的发展道路必定越走越宽，持续不断地为中国食品市场掀起新的波澜。
