关于外卖问题的讨论一直没有停息过，像是外卖究竟健不健康、外卖的卫生标准问题等等，时不时也会有消费者因为外卖而吃坏肚子的新闻爆出，可以说一直在风口浪尖上，牵动着无数人的心。
翻看各大新闻网站推送的文章，主要讨论的还是外卖的健康安全问题，简单来说可以归结成3点：
1、食材原料问题
为了节约成本，很多商家会选择进购低廉的食品原材料，而这些食材大都不够新鲜，所以价格才会如此低廉;同时，有些商家为了进价便宜，也会选择一次性进购大批食材存放。肉类食材虽然会放置于冷库冰冻，但若时间过久，其新鲜度和营养流失程度仍值得考量
而在调味料上，很多不良商家会选用地沟油、脚臭盐等质量不达标的劣质调味料以次充好，来降低自己的原料成本。
2、炒制过程问题
商家为了用更香的饭菜来吸引顾客，往往会把菜品的味道调的过重，高油高盐，甚至还会添加不少调味剂让口味显得更诱人。虽然吃起来香了，但也吃下了更多的脂肪、盐、化学调味剂，对健康有害无益。
此外，一些商家厨房的卫生环境堪忧。满地油污，锅碗使用后不清洗，厨师用手随意抓取调料……
3、外卖运输问题
一单外卖配送的时间在半小时左右，餐具多为密闭的塑料餐具，导致消费者收到外卖时，一方面口感不佳，另外塑料在高温下容易不稳定从而分解出一些有害性的物质，进入到盛放的食物里。
尽管外卖有很多问题，但许多忙碌的人还是会选择点外卖。而如果你不得不点外卖的话，注意尽量选择满足以下条件的店铺：
1、线下有实体店铺的、可以堂食的店，厨房卫生状况有保障一些;
2、有相关营业证书、资质的，饿了么、美团等平台可以查看商家是否有营业执照和食品许可证，在每家店的商家信息里可以查看。
如果标有品牌两个字，代表该店铺是一个连锁经营的品牌店面，安全性会更好一些。
3、不要图便宜，天天都在做大额促销活动，或者餐品定价过低的商家就不要点了，商家不可能一直亏本做生意。
当然最好还是少吃外卖，选用其他更卫生安全的方式来填饱肚子。例如自己做，或是去公司边上卫生有保障的餐馆解决。
如果你经常面临加班，没有很多时间出去吃，可以在办公室备些麦片、饼干等方便食品缓解饥饿;如果有着长期代替正餐需要的话，也可以选择像国外的soylent，国内的若饭这样的全营养代餐食品，不但快捷方便，而且营养均衡，比起安全没保障的外卖或是缺乏营养的方便食品要好得多。
