《美食食疗大师说》首期节目中邀请到中国人民解放军309医院营养科原主任张晔老师担任嘉宾，以轻松、科普的讲述方式食疗养生知识。
在首期节目中，张晔老师就现下年轻人常见的胃病入手，并深度剖析了致病因素——幽门螺杆菌。张晔老师讲到：“不是所有的胃病都和幽门螺杆菌有关系，但幽门螺杆菌可以导致胃病并增加胃癌风险。我们管它叫‘传染性胃癌’，指的就是由幽门螺杆菌诱发的胃癌。”而解决幽门螺杆菌问题除常规的临床治疗方案外，张晔老师还从她擅长的营养学角度给大家推荐了一样食物——大蒜。
其实，“爱吃葱蒜的地方胃癌发病率低”这一说法并不新鲜。早在上世纪8、90年代，北京大学肿瘤医院流行病学研究室就对大蒜与胃癌进行了研究，并证实大蒜有助于预防幽门螺杆菌感染和胃癌。大蒜虽有良好的抗菌消炎作用，却也因生食味道比较辛辣、吃过后会引起口干等口感不佳问题不被大众所接受。为了让大家都能享受到这一健康产品，和鲜集团投入上千万元研发打造了和鲜蜜蒜。
据介绍，和鲜蜜蒜原料臻选云南紫皮独头蒜，个头更大，蒜肉白嫩，气味浓郁，大蒜素含量是一般大蒜的2-3倍。为了缓解生蒜的辛辣口感，和鲜蜜蒜采用蜂蜜酿制，辅以酿造食醋、黄酒、黄冰糖，科学配比，足期酿制，让各种食材功效协同作用。
和鲜集团冠名的《美食食疗大师说》目前还在火热开播中，后续节目如何通过社会和健康议题的发散，打磨健康食疗节目新模式和内容，让我们拭目以待。
