“为什么会这么好吃！”最新一期的湖南卫视《天天向上》中，“浏阳一绝”白沙豆腐做成的鸡汁油豆腐，让节目嘉宾大快朵颐，让湖南卫视《天天向上》主持人汪涵的赞不绝口。
浏阳河源头之水“滋润”的白沙豆腐，不仅是浏阳人喜爱的美食，也成了大家追捧的“网红美食”。
从2015年第一家店——浏阳礼花路店开业起，鸡汁油豆腐就是蒸浏记的一道日常菜。目前，蒸浏记目前每天售出的鸡汁油豆腐超过了2000份，而且此量以每月15%的速度递增。
为什么会这么好吃？现在，我们来了解一下这份不一样的鸡汁油豆腐。
大围山流淌的源头活水、500年历史的白沙古镇，传统古法工艺精制而成，搭配浓香醇厚的鸡汤，成就一道历史名菜—鸡汁油豆腐，色泽金黄、鲜嫩可口、清香四溢。这一道名菜吃过的都称赞，价格不贵，值得您一尝。
“每一家门店的同一个菜品，口味要求一致”。蒸浏的浏阳蒸菜健康、营养，讲究的是食材的原汁原味。因此，蒸浏记蒸菜的标准化，关键在于食材的标准化，对于食品的原材料是有着至高的追求，选材、工艺、出品缺一不可。
为了这道菜，蒸浏记就寻遍大围山，敲定了白沙豆腐的最佳品质供应商。
蒸浏记位于浏阳经开区的中央厨房自2018年投入运营以来，通过严格的质量把控，实现了中式快餐现做标准化和领先全国的“100%菜品，构建了生鲜、冷链、日配、到店”的餐饮供应链模式。
从最初日均数斤，到如今日均300多公斤、年均逾百吨的采购量，蒸浏记将白沙豆腐带到湖北、江西、安徽及湖南各地州市，今年还将开辟广东市场，需求量将会更大，蒸浏记的“开疆扩土”带动了这个浏阳特色美食的发展。
