在发展中不断创新，也正是川菜自我追求的表现。为了更加均衡的营养搭配和适口性，“新派川菜”应运而生，让更多热爱川菜麻辣鲜香，却又担心上火的食客们，可以肆无忌惮的大快朵颐！
“Seeyjoy私椒川味小厨”就是这新派川菜中的典型代表之一，她不仅提炼了川菜的传统精华，更是博采众家之长，创新发展，以“中西结合”“南北结合”的方式，将传统川菜进行口味调配，在保证了川菜口味地道的根本下，更搭配了酸爽解腻、甘甜清香的头盘，精心搭配的菜品既充分体现川菜本味，同时也兼顾了味型、营养、视觉搭配。
私椒人不断深入美食发源地探寻美食的根源，使得食材更加地道，味道更加正宗，搭配更佳营养，品质更加高端，要求每一颗花椒、藤椒和麻椒均来自于它们的原产地，从配方到原料，从食材到市场的每一道流程都严格把控，致力于将最新鲜、地道的美味呈现人前，使得每一道菜都成为一个经典。独创了“私椒鱼头”、“瓦罐牛肉”等广受好评的经典菜肴，秘制研发的“爱吃小龙虾”、“精品毛血旺”、“老妈蹄花”也是每桌必点，美味自不必多说了。
美食固然重要，“私椒”不仅注重餐品的口味，在店面的装潢上也是破为讲究，摒弃大部分川菜馆常采用的古朴风格，“私椒”从四川颜色入手，靛蓝色的墙面搭配着中国红的装饰，以金色作为点缀，色彩的碰撞融入着创新的味道，亦让人不禁想起 “成都的蓝色”和绵阳的红色“，四处可见的精致绿植，为空间中平添了不少生气，这些看似抽象的元素组合在一起，一个活脱脱的“小四川”就呈现于眼前了，就连店内的卡座和包间的命名上也透着浓浓的“川味儿”。
置身其中，品上一口茶，吃上一口菜，邀请三五挚友，把酒言欢，说不出的舒适自在；大气高端的环境，精致美味的菜品，作为合作洽谈、商务宴请，也是不二选择。
私椒总部设在北京，济南新店也已隆重开业，爱吃的食客们心动不如行动，私椒甚好，进来聊聊！
