粮农组织食品价格指数2019年1月平均为164.8点，比2018年12月上涨近3点（1.8%），但仍比去年同期下跌3.7点（2.2%）。此前，指数连续三个月相对平稳运行，拉动1月上涨的主要是乳制品报价大幅回升与植物油和食糖价格走强。
粮农组织谷物价格指数1月平均为168.1点，略高于12月，比2018年1月上涨近11.5点（7.3%）。除大米外，其他主要谷物的价格普遍保持坚挺，2018年全球产量下降、出口供应紧张和全球需求旺盛对此形成了支撑。不过，1月小麦和玉米市场特别萧条，部分原因在于美国政府“关门”，缺少美国的若干关键报告。尽管如此，作为对南美洲恶劣天气的反应，1月粮价仍有上涨，其中玉米价格涨幅最大。国际大米价格也有上涨，主要原因在于粳米供应需求看涨和泰铢走强。
粮农组织植物油价格指数1月平均为131.2点，比上月上涨5.4点（4.3%），连续第二个月上扬，一改长期下跌的颓势。指数上涨主要反映了棕榈油价格继续上涨，背后的原因则是生产大国季节性减产和全球进口需求旺盛。国际豆油价格也有上涨，主要反映了对南美洲供应的旺盛需求。
粮农组织肉类价格指数1月平均为162.9点，与2018年12月基本持平。由于美国政府“关门”，无法获得美国官方渠道的数据；因此，在假设美国肉制品价格稳定的基础上，计算了1月的指数值。在其他地区，国际牛肉、猪肉和禽肉报价保持稳定。然而，在大洋洲出口供应充足的压力下，羊肉价格环比跌幅高达8.4%。
粮农组织乳制品价格指数1月平均为182.1点，比2018年12月上涨12.2点（7.2%）。在本月大幅反弹之前，价格已经连跌七月。1月，纳入指数的所有乳制品价格均有上涨，其中脱脂奶粉报价环比涨幅高达16.5%。大涨的原因在于欧洲内部需求旺盛导致出口供应有限，同时未来数月大洋洲可能季节性收紧出口供应。价格虽有上涨，但指数仅略高于去年同期水平。
粮农组织食糖价格指数2019年1月平均为181.9点，比2018年12月上涨2.4点（1.3%）。国际食糖价格主要受到巴西货币汇率波动的影响，而雷亚尔已对美元走强。雷亚尔的走强对食糖价格形成支撑，因为巴西供给世界市场的食糖有限，国内生产者都将甘蔗加工成乙醇供本地销售。原油价格的走高对国际食糖报价形成进一步支撑。
