科学证明核桃乳能改善记忆
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用，而其含有的谷氨酸可阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示中枢等，不饱和脂肪酸以及褪黑激素等成分，则有助于调节神经、改善睡眠功能。
权威媒体《健康时报》在刊登的有关核桃营养价值的文章中明确指出：军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员洪燕在《核桃的营养价值及健脑益智功效研究》的报告中指出，核桃含有多种促进脑发育及神经保护功能的营养物质，国内外的一些研究显示核桃在提高认知能力方面有一定作用。
与此同时，首都保健营养美食学会执行会长、北京营养师俱乐部理事长王旭峰会长也提出：“核桃乳是植物蛋白饮料中较为优质的一款，因为核桃的营养素含量相对丰富，而且有各个试验证明，核桃乳在改善记忆方面是有一定效果的。”
可见“经常用脑，多喝六个核桃”这句广告语不只是噱头，更是对六个核桃营养价值的精简诠释。
真材实料做产品，从原料确保产品品质
六个核桃为了能保证核桃原料的优中选优，制定了【3·6·36】原料采购筛查标准。通过中国多个核桃产区实地调研，对各地的土壤取样进行科学分析，最终选定新疆、云南、太行山3大中国核桃黄金主产区。挑选出来的优质核桃需要通过包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，确保核桃原料的品质和安全，保障每一瓶饮料都是真材实料。
创新生产工艺，全面升级口感与营养
为进一步提高核桃乳的营养价值，六个核桃在“5·3·28”生产工艺的基础上，投入巨大的人力、物力、财力，经过数百次失败和一千多次实验，终于攻克了制约核桃乳口感及核桃营养的数项技术瓶颈，创新研发出全核桃CET冷萃工艺，有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，完整保留了核桃的营养。在这一突破性的技术下，核桃蛋白、脂肪等营养成分的利用率提升到了97%以上，同时还还原了核桃乳最本真的味道，口感更为香醇滑爽、营养丰富。
植物蛋白饮料的兴起，目前已进入了百家争鸣的状态，消费者在选择核桃乳品牌时一定要认准原料和工艺。六个核桃每年精选采购核桃逾一亿公斤，向来以高标准、高要求生产核桃乳产品，自然成为消费者的首选。
