动动手指轻轻一点，坐等外卖送上门。足不出户、脚不下楼享用美食，正成为越来越多年轻群体的餐饮习惯。而外卖服务在提供了深得人心的快捷便利和美味可口的食物的同时，每天不计其数的餐盒带来垃圾降解动辄百年的环境影响，也让使用更易降解材料做餐盒、注重环保和健康安全的呼声在同步高涨。
践行可持续发展理念，以实际行动支持环保，始创于1968年的大家乐餐厅于近日宣布在环保餐盒领域的又一项新动作——大家乐内地门店的所有外卖餐盒，均使用可生物降解甘蔗渣制作的新餐盒。有着50年发展历程的大家乐集团以此环保助力，体现企业对社会发展的责任。
降解餐盒“一小步”，环保健康一大步
随着互联网和电子商务的迅猛发展，中国已经成为全球餐饮外卖量最大的国家。据第三方研究机构艾媒咨询统计，早在2016年，中国就每天会产生2.56亿份外卖，其中至少分别产生2.56亿个餐盒和塑料袋，使用过后降解至少需要470年。
除焚烧外，据统计每年约有800万吨的塑料被倾倒入海。而且餐盒本身在生产环节就会消耗大量工业用水、石油、木材等资源，废弃时进行填埋或焚烧，会产生土壤、水、大气污染，破坏生态环境。
正是如此，有大局思维和长远目光的各大企业，也纷纷在环保领域持续发力，在餐饮行业的外卖服务上，开启发展的新赛道。
作为一家大规模的快餐连锁店，大家乐中国则率先将着眼点放在源头把控餐盒包装的质量，通过采用可生物降解甘蔗渣制作的新餐盒，一边真正为绿色社会尽职、为环保中国尽力，一边以高颜值、更安全、更卫生等重要附加标准确保外卖餐饮健康，服务于所有门店的顾客。
据了解，该餐盒来自甘蔗渣经加工后成纸浆，通过模具对纸浆经热压成型制作而成，完全是纯天然、安全可靠的食品级包装材料。由于新餐盒材质为甘蔗渣，使用后的餐盒可直接用于堆肥，并且能在较短的时间内降解为水、二氧化碳和有机生物质，避免了对自然生态环境造成负面影响。
该餐盒符合美国ASTMD6868标准和欧盟EN13432标准，并通过了国际权威BPI和TUV的降解认证。在保证天然环保、品质优良的同时，新餐盒也保留了大家乐餐厅对外观审美、注重卫生及健康饮食的高要求。
贯彻可持续理念，大家乐坚守企业初心
大家乐中国相关负责人表示，对于环保和可持续发展，企业也需要与消费者们一起行动。除了在外卖服务上采用更为环保的材料之外，大家乐也提倡消费者到店就餐，“既锻炼了身体，也以实际行动支持了环保”。据悉，目前大家乐中国已有100多家门店，主要分布在广州、深圳、珠海、中山、佛山、东莞等地。
作为餐饮行业的领军者，大家乐深度贯彻可持续发展理念，为业内率先做出了优秀示范。2018年7月，大家乐集团发布了《2017-2018可持续发展报告》。报告指出，大家乐集团累积多年努力成就可持续发展，促使大家乐为业务所在的社会和环境创造正面价值。“我们有责任与顾客、员工、供货商及其他业务伙伴合作，一同应对餐饮业面对的急切社会和环境问题。”
大家乐集团主席罗开光公开表示，“大家乐集团对未来的目标是清晰的，对社会责任是不变的，大家乐目前正走在健康可持续发展道路上，一路走来我们定会总结过往的经验，以全社会一起共同创造更美好的未来。”
“大家乐香港、内地的业务部门通过各种实际行动，一直致力提供更环保的用具，鼓励减少使用即弃餐具。”大家乐中国负责人表示，大家乐企业管理层对环保事业高度重视，不仅注意每个决策行为对环境、社会可能产生的影响，还组织成立了专门的监督部门督促决策完成。除了正在进行的环保餐盒行动，大家乐集团还举办了例如无吸管日、创新废物管理等多项行动。
对于企业而言，自然环境、社会问题与自身的发展息息相关。只有勇于承担社会责任，才能促进企业、社会共同的良性发展循环。据悉，做中国餐饮环保的“先行者”，这只是大家乐的第一步。未来，大家乐将持续关注环保事业，以责任回报社会以能力推动绿色，敢喊出“向我看”的口号，推动外卖行业环境污染问题的解决。
