春节即将来临，为切实保障春节期间餐饮服务食品安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，防控“年夜饭”出现食品安全问题，望江县食品药品监督管理局在辖区内开展了“年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查。
本次行动重点针对春节期间营业并承办“年夜饭”的大、中型酒店以及节日人流量密集区域的餐饮店。重点检查了餐饮单位的人员健康状况、食品供货渠道、索证索票、台账的登记以及经营场所的卫生情况。特别强调在非洲猪瘟防控期间要严格按照规定处置餐厨废弃物并登记。
望江食药局将各项“年夜饭”安全制度及相关文件发放给各“年夜饭”承办企业，根据检查情况向不符合规定的餐饮服务单位指出了问题所在，并且督促其限期整改。要求承办“年夜饭”的餐饮企业签订《2019年春节食品安全责任承诺书》，并详细填写《大型聚餐申报表》，规范食品安全管理，增强餐饮服务的食品安全意识，明确食品安全责任。
同时，望江食药局通过开展相关活动，向消费者分发安全宣传资料，用以引导公众理性消费和依法维权。
截至目前，已备案的“年夜饭”已经有16桌，预计就餐人数达190人。
望江县食品药品监督管理局 陈律成
