2018年天津市市场监督管理委员会坚持以食品安全抽样检验为工作抓手，以发现问题为导向，坚持覆盖原则，分别对不同业态、不同品种、不同场所以及所有在产获证企业作为抽检对象，实现食品抽检与监管联动，倒逼生产经营企业落实食品安全主体责任，进一步提升我市食品安全保障水平。
一、2018年各级抽检完成情况
天津市市场监督管理委员会坚持计划抽检与专项抽检相结合，组织各级市场监管部门分别对我市国抽、市抽、区抽食用农产品任务开展食品安全监督抽检工作，覆盖我市16个行政区域，累计完成监督抽检任务54557批次，合格样品54162批次，不合格样品395批次，总体合格率99.28%。各类食品具体抽检监测结果情况见附件1。
2018年国抽转移地方和匹配任务共开展8431批次，占抽检总量的15.45%；市抽任务共开展8493批次，占抽检总量的15.57%；区抽食用农产品任务共开展11541批次，占抽检总量的21.15%；专项抽检任务开展26092批次，占抽检总量的47.83%。
二、2018年各类食品抽检情况
本年度各级市场监管部门组织的33大类54557批次监督抽检任务中，乳制品、茶叶及相关制品、可可及焙烤咖啡产品、蛋制品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品等7类食品合格率均达到100%；食用油、油脂及其制品、罐头、粮食加工品、酒类、饼干等11类食品合格率均达99.02%以上；糕点、水果制品、食用农产品、餐饮食品、饮料、水产制品、食糖、蔬菜制品、蜂产品等9类食品合格率均达98.19%以上；薯类和膨化食品、其他食品2类食品合格率分别为97.81%及97.71%；食品添加剂合格率为96.39%；糖果制品、冷冻饮品2类食品合格率分别为95.89%、95.52%；方便食品合格率为92.54%。
三、2018年监督抽检发现的问题
2018年食品安全抽检工作共检出395批次不合格食品，涉及26类品种，不合格项目共计429项次，抽检发现的主要问题有：
一是农药残留项目发现81次不合格，占总不合格项次的18.88%；二是超范围、超限量使用食品添加剂问题发现80次不合格，占总不合格项次的18.65%；三是食品标签标示问题发现70次不合格，占总不合格项次的16.32%；四是禁用兽药项目发现60次不合格，占总不合格项次的13.99%；五是其他微生物项目发现50次不合格，占总不合格项次的11.66%；六是质量指标项目发现37次不合格，占总不合格项次的8.62%；七是兽药残留项目发现24次不合格，占总不合格项次的5.59%；八是重金属等元素污染物项目发现21次不合格，占总不合格项次的4.90%；九是其他污染物项目发现4次不合格，占总不合格项次的0.93%；十是非食用物质项目发现2次不合格，占总不合格项次的0.47%。
针对上述监督抽检中发现的问题，我委已责成相关区局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。同时，对检出的不合格问题通报相关部门或外地监管部门，对发现禁用或使用非法添加物的问题食品移送公安机关追刑。下一步，我委将在开展2019年计划性抽检的基础上，继续加大食品安全抽检力度，同时对本年度抽检出现过不合格食品的生产企业进行跟踪性抽检。
公众若发现食品安全违法行为，可积极拨打天津市便民服务专线88908890进行投诉或举报。
特此公告。
天津市市场监督管理委员会
2019年1月18日