大家好，我是麻辣王子麻辣条创始人张玉东，近日，我作为湖南的民营食品企业代表，参加了国家市场监管总局召开的食品企业座谈会，会上认真学习了总书记在民营企业座谈会上的讲话。国家市场监管总局副局长孙梅君代表总局听取了企业家的意见，并对企业家提出了期待，希望民营企业家自觉增强食品安全的法律意识、安全意识和责任意识，落实食品安全的管理责任。
总书记在民营企业座谈会上的讲话中提出，新一代民营企业家要继承和发扬老一辈人艰苦奋斗、敢闯敢干、聚焦实业、做精主业的精神，努力把企业做强做优。
总书记的这段话对我的触动很大，我来自湖南平江，平江是革命老区和全国著名将军县，老一辈革命人“艰苦奋斗，敢闯敢干”的精神对平江人影响深远。
1998年湖南发生特大洪灾，导致农产品损失严重，对平江食品产业带来重大冲击，面对天灾，平江人在困境中谋创新。
就在这一年，平江人邱平江、李猛能、钟庆元创新发明了麻辣味的辣条。辣条以麻辣风味的特点，在南方风靡起来。
在平江人的不断努力下，辣条产业蓬勃发展，走出平江，走向全国，成为当代“网红”。
至今，全国辣条总产值580亿元，安排就业30多万人，其中平江县的辣条产值达200亿元，安排就业10万人，辣条已成为平江县的支柱产业。
虽然辣条产业发展迅猛，但在众多辣条企业中优势品牌不多。未来辣条产业要进一步健康发展，亟需充分发挥辣条发源地优势！
意大利的披萨，德国的汽车，美国的汉堡和可乐，瑞士的手表，日本的电子和动漫，韩国的整容，等等，当我们提到这些时，内心总是不由自主地赞叹，为什么呢？
众所周知，这些产品或服务都是发源于上述国家，人们自然会觉得来自发源地的产品或服务是最传统的、最正宗的、最好的。这足以说明，发源地在人们心中具有强大的威力。
平江是辣条的发源地，平江需要以企业为主体，以政府为依托，借助辣条这一发源地优势，让小小的辣条成就大品牌。
作为一名食品人，我始终保持敬畏心，敬畏消费者，敬畏生命，守住食品人的良心线和道德线。2013年，我们砍掉近3亿销售额，并先后投资5000多万元建立10万级GMP洁净车间、健康辣条研发中心，聚焦麻辣王子迭代升级。
2014年麻辣王子原料升级，使用天然面粉，非转基因菜籽油；2017年取消甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜等化学合成的甜味剂；2018年取消色素添加，再一次引领辣条行业健康升级。
参加座谈会回来以后，我和公司团队认真学习了总书记的讲话，并确定了公司新目标，打造智能车间，并继续升级麻辣王子品牌，为消费者提供更安全、更健康、更美味的辣条。
辣条产业要真正做强做优，离不开政府和社会各界的支持。近年来，在国家市场监管总局的推动下，辣条国标有望在2019年上半年出台，国标制定将极大推动辣条产业的健康发展，企业应抓住这个契机，做优品质，做强品牌。
未来，我们渴望相关政府职能部门来到辣条的发源地——平江调研，深入了解辣条产业的发展以及对经济社会的贡献，出台相关政策保护原创、发挥发源地优势，推动发源地搞好技术中心、研发中心、检测中心、物流仓储中心的平台建设和专业人才的引进。通过平台建设和各项优惠政策的出台，推动辣条产业链的完善和专业技术人才的聚集，促进辣条产业的健康升级和品牌建设，助力辣条走出中国，走向世界，成为全球休闲零食的一匹黑马，为经济社会发展做出应有的贡献。
