在中国，咖啡行业已连续多年保持了25%的消费增速，随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。目前，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，因此这两年各大咖啡品牌也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式，巩固自身的市场地位。
中国咖啡市场的格局稳中有变，去年3月，雀巢销毁了近400吨接近保质期的市场退货，我们不难猜测库存的积压与市场份额增速放缓有关。无独有偶，雀巢的老对手麦斯威尔也在中国市场边缘化，关闭广州生产工厂，将中国转为维护型市场。
老牌速溶咖啡品牌的低迷，给了新品牌实现在中国市场站稳脚跟、实现商业版图的可能性，在咖啡行业专家王振东看来，如果速溶咖啡能够找到消费升级的模式，在中国市场仍有很大的发展空间。
来自越南的中原咖啡，瞄准了这片红海中的蓝海，从改良口感入手，同时改善传统速溶咖啡不健康的配方，升级速溶咖啡的产品体验。
自成立之初，中原咖啡即打出““激发创新””战略。用质量最好的咖啡豆制作出来的咖啡，现代的工艺加上不可模仿的东方秘诀融入极致的热爱已让中原能征服世界各地的消费者。
截止目前，中原咖啡旗下的产品已出口到世界上60多个国家，其中有美国，加拿大，俄罗斯，英国，德国，日本，中国，东南亚国家等……其中最负盛名的G7，曾是七国峰会的指定咖啡饮料，这也是该品牌的由来。G7是中原集团首先进入中国的品牌。一进入中国，就收到中国消费者的热烈追捧。精选世界上优质的咖啡豆、中原集团特有的配方以及用心的烘培和制作，这些造就了G7的高品质以及纯正和浓郁的口味。这也是为什么G7能够在电商平台上迅速获得第二市场份额的原因。
2018年12月，值越南中原集团上海办事处一周年之际，在中国市场推出全新咖啡品牌中原传奇(TrungNguyenLegend)，以及其产品优选速溶咖啡、胶囊咖啡。其中，中原传奇优选速溶咖啡利用纳米+技术，纳米+技术（Nano+）能够将块状、大颗粒的物体，通过切割、蚀刻、研磨等方式，变成极其细小的颗粒。越南中原集团创造性将这一技术运用到咖啡研磨上面，将咖啡豆均匀地磨成非常细小咖啡微粒，能够像速溶咖啡一样迅速溶解。将研磨咖啡和速溶咖啡以完美配比融合在一起，研磨咖啡的比例高达30%，口感就像现磨咖啡，是其他市面上微研磨咖啡所不能比拟。
中原传奇优选速溶咖啡共有三个口味：甄典版、特调版和舒达版。选自全球采摘的优质阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆，秉承中原集团咖啡制作的精髓，使用独特的配方和传统深度烘培方法，完美呈现了越南咖啡的美味。
快闪店现场，吸引了过万人次参加与品尝，大多数消费者认为中原咖啡的产品比老牌咖啡口感更好、更接近于现磨咖啡。
咖啡这门古老的生意，在新的消费环境下将孕育出无限的生机。小小咖啡豆的背后，折射的正是中国市场的大开放和大商机，这个充满机遇和挑战的大航海年代，能抓住消费者味蕾的品牌才能成为最后的胜利者，对消费者而言，能随时随地来一杯好喝的咖啡，才是最重要的事情。
