在南加州的非华人社区，人们在平安夜和圣诞节这两天外出品尝中餐已经成为一个传统，而且这个传统可以追溯道19世纪，距今至少已经100多年了。
据KABC新闻网报道，平安夜和圣诞节这两天，在非华人社区的中餐馆是最繁忙的两天，不论是中餐馆的老板还是厨师或者跑堂，人人都那么忙忙碌碌，但是也是报酬丰厚的两天。
以洛杉矶好莱坞影城的“青苹果”中餐馆为例，平安夜和圣诞节这两天接待的食客约么有1000来位，是平时假日接待客人的双倍。店东之一的金姓男子（Thomas Jin）说，这两天生意特别火爆，跑堂（服务生）很忙，从餐桌到厨房都是一路小跑的。不过，在中餐馆打工的跑堂这两天拿到的小费也比平常假日多，因为来吃饭的客人们在圣诞节期间也出手比较大方。
在非华人社区的中餐馆，客人最喜欢什么菜式呢？金姓店东说，客人点的菜式最多的还是左宗棠鸡和馄饨汤。
