悉尼鱼市场（Sydney Fish Market）一年一度的36小时海鲜马拉松揭开帷幕，市场一开始“出奇的平静”，但是预计至平安夜交易结束前将吸引到超过10万名游客。
据7号台报道，悉尼鱼市场营销经理威廉姆斯（Stephanie Williams）称，随着消费者涌向市场采购为圣诞大餐准备，预计今年市场将售出700吨海鲜。
威廉姆斯表示：“这是我们一年中最喜欢的时间，因为每个人都沉浸在节日的气氛中。简单来说，这是海鲜大放异彩的时刻。”
对虾仍是最受欢迎的食材，预计销量将达到约120吨。不过，威廉姆斯指出，消费者正开始拓展食材选择，接受新的圣诞节传统。“
威廉姆斯称：”越来越多的人选择将整条鱼作为圣诞大餐的主菜。现在，人们常试图吃得更加健康，并且对烹饪海鲜更有信心。所以用三文鱼，甚至一整条鲷鱼或澳洲肺鱼，都很不错。
悉尼鱼市场将持续营业至平安夜下午5时。
