随着中国人对健康生活的要求日渐提高，在饮食方面，我国居民的食品消费观在经历了吃饱、吃好几个阶段后，现在正在开启吃得健康的新时代。
除了食材健康，还要关注健康的烹饪方式，《2018中国蒸箱消费者需求调查报告》显示，为了健康，有80%的消费者会考虑放弃煎炸食品而选择较为健康的蒸煮等烹饪方式。
蒸、煮两者都是以水为导热介质，不同的是，蒸是以水蒸汽来传热，而煮则直接通过水来传热，在相同的条件下，蒸比煮能保留更多的水溶性维生素。蒸制的食物更能保持食材的营养物质，更符合现代人追求健康饮食的要求。
在目前的厨电市场中，蒸箱是各类蒸器中最先进的形态。厨电市场中蒸箱品牌种类繁多，各家企业的技术水平不一，蒸箱的质量良莠不齐，其中高端厨电老板电器的中式蒸箱代表了中国厨电市场蒸箱的领先水准，尤其是老板中式蒸箱S226，该款蒸箱曾荣获行业磐石奖、红顶奖，还获行业值得购买型号的称号，备受市场认可。
那么，老板电器这款中式蒸箱究竟好在哪里?这就需要从中国数千年的“蒸”文化说起。
蒸器千年进化
在中华饮食文化中，蒸占有极为重要的地位，“无菜不蒸”之说也体现了这一重要性。蒸法的巧妙之处在于，在远离水、火两大导热介质的前提下，还能完成能量的转换。蒸汽加热食物，不但达到了熟物的目的，同时很大限度地保留了原料的形态和营养，老板中式蒸箱采用底部双管持续加热，顶部U型加热带，将“蒸”这一烹饪方式的优势最大化。
几千年的历史演变过程中，蒸的加热原理一直没有改变，改变的是承载蒸食的器具。从新石器时代晚期出现的“甑”、夏商周时期的青铜甗、汉代的铁釜、汉代的竹制蒸笼到现代蒸锅、蒸箱的演变。
在千年的演变过程中，旧的蒸器被新的蒸器替代，但意外的是，在各种现代化蒸器的攻势下，竹蒸笼依旧被传承至今，依然是我们最喜爱的“蒸制味道”，这可以算是蒸器进化中的一个奇迹，老板中式蒸箱则将这一奇迹的优点利用到了极致。
蒸器之争
在蒸箱出现之前，中国家庭使用最多的蒸器分别是：竹蒸笼、蒸锅。
蒸锅导热性好，蒸制食物用时短，蒸食效率快。但不锈钢的材质透气性较差，水蒸汽从下往上升时，容易积聚在顶部无法散出，造成锅内顶部比底部集聚更多的水气及热气，上部比下部湿、热，蒸笼顶部积聚的冷水会滴落到食物上，影响食物的外观和口感。竹制蒸笼之所以能传承至今，主要是因为竹蒸笼使用天然竹子制成，本身带有良好的散气效果，能保证食物的原汁原味，但是却不容易清洗和保存，也逐渐不被中国家庭使用。
老板中式蒸箱采用了底部持续性双管加热和顶部U形辅助加热带设计，持续性加热能快速锁住食物的鲜味;顶部的U形辅助加热带则能避免蒸锅一样的冷凝水产生，很好的保持了食物的原形和口感。老板中式蒸箱，不冷凝，不滴水，蒸出地道中国味。
(老板中式蒸箱S226)
老板中式蒸箱满足你对中国味道的依赖
传统的蒸器十分依赖烹饪者的烹饪经验，一道色香味俱全的蒸菜需要烹饪者精确掌握蒸制的时间和火候，经常下厨的人都有可能马失前蹄，比如蒸出来的鸡蛋太老，馒头总有一块湿哒哒的。
在这种尴尬的境地下，老板中式蒸箱应运而生。这种蒸箱的诞生填补了蒸笼、蒸锅等传统蒸器功能上的缺陷，以老板蒸箱S226为例，该款蒸箱能够同时满足以下三个要求：
一、顶部不滴水，保证食材口感和形态。
传统的蒸锅滴水是不争的事实，蒸锅锅盖滴水的缺点，大大影响了食物的口感，这也是很多人明知蒸菜健康却不愿意吃蒸菜的主要原因。
老板电器的中式蒸箱利用三核组合加热的技术完美解决这一问题。以老板蒸箱S226为例，在蒸箱顶部设置U型加热带，覆盖在蒸箱顶部与侧边，蒸制过程中会自动开启工作，防止蒸汽上升产生的冷凝水珠掉落，从而保证食物的最佳口感。
(老板中式蒸箱S226)
二、操作简单，没有烹饪经验的小白也适用。
传统的蒸器蒸制食物较为依赖经验，这对于缺乏烹饪经验的年轻人来说，难度指数太高。搭载ROKI智能烹饪系统的老板中式蒸箱S226，根据不同的类别的食材设置默认的温度，小白也能轻松操作。该款蒸箱还搭载了“ROKI智能烹饪助手”APP，里面含有大量的菜谱，就仿佛定制版的“豆果美食”，按照菜谱步骤，轻松蒸出一道大师级别蒸菜。
三、霸道蒸汽，减少蒸制耗时
对于现代家庭而言，健康饮食很重要，节省时间也同样重要。针对传统的竹蒸笼耗时的缺点，老板蒸箱S226的底部为双管加热方式，将最高温度提升至105℃，减少蒸制用时。3分钟一份双皮奶、5分钟一份粉丝蒸蛏子、5分钟一份粉丝蒸娃娃菜、7分钟一份豉油蒸龙虾、10分钟一份蒸鲫鱼......老板蒸箱的“快”经得住考验。
(老板中式蒸箱S226)
在蒸箱技术的研发方面，老板电器致力于将现代科技运用于产品之上，创造属于你的中国味道。
