排队现象长期以来都是餐饮商家“甜蜜的烦恼”。那些有着独家美味的餐厅,门口常常排起长龙,这一方面可以成为商户品牌的最好宣传,可也会造成潜在顾客流失。消费者等位过程中无法知道等待几桌和等待时间,通常会频繁询问前厅,一方面增加前厅接待压力和人力成本,同时也大大降低顾客体验,直至顾客放弃等位选择别的门店。
日前,不少细心的消费者都发现,美团和大众点评App餐饮商户信息流下出现“无需排队”和“已有x桌排队”等标签。据了解,美团点评近期已经为餐饮商家和消费者开启线上排队取号服务,因为切中用户和商户需求,目前使用美团排队的商户数量正在高速增长。
独家优势:为消费者提供完整的餐前就餐决策
据美团排队产品负责人介绍,开通排队业务后,消费者可以直接在大众点评APP和美团APP上排队取号到店就餐,实现减少到店等待时间的同时,平台助力商家实现免费引流的优势也进一步得到发挥。
业内普遍认为,随着中产阶级消费者队伍的壮大,顾客的需求不再仅仅是为了满足吃饱,开始转向更讲究品质消费和优质体验,由此餐饮行业整体进入新的竞争阶段,精细化管理方面的需求加剧。
根据国家统计局数据,2018年1-8月份,餐饮市场收入3516亿元,增长9.7%,这是自2015 年以来,餐饮行业增长速度首次从两位数首次回落至一位数。在这样的大环境下,提升门店效率,降低因等位而造成的顾客流失,日益成为餐饮企业经营中的重要环节。
据了解,美团点评正在发力向有潜在排队解决需求的商家推广“线上线下一体化解决方案”,在美团和大众点评App的商家页面开通线上取号入口,为消费者餐前决策提供多维度帮助。消费者在浏览商户评价信息后,可以接着实现提前取号、在线排队、实时查看排队进度,再也不用亲自跑去餐厅拿号排队。如此,消费者餐前决策场景服务进一步得到满足。
同时,为了更好的帮助消费者在美团和大众点评APP挑选品质餐厅,消费者可以通过筛选功能里的排队选项,直接查看哪些商家加入了排队序列,以及当前需要等位的桌数。消费者无论是在家,还是在公司或者逛商场,都可以随时在线提前取号,大众点评会实时推送排队进度,预计等位时长。
商家实时查看门店排队情况 提高曝光率
美团排队还为商家端精心打造了“排队经营助手”,在帮助商家增加线上曝光、转化线上流量、提高迎宾效率、提升用户体验的前厅解决方案之外, 商家使用排队经营助手可以随时随地掌握门店的排队情况、就餐人数和连锁门店排行,还可以看到同商圈及同品类餐饮商家的排队情况,并进行多维度对比,做到知己知彼,先人一步做出提升餐厅经营效力的决策。
同时,美团排队还可以为商家提供个性化叫号语音包录制服务,强化用户对商家的品牌认知,也提升了用户线下排队体验。用户扫码点餐一体化,提前点餐入座下单,不仅节省了自己的时间,更能提高商家的餐厅翻台率。
对于大众点评必吃榜的上榜名店、上榜品牌,美团排队会在线下取号发给顾客的小票上,设置专属的“2018大众点评必吃榜上榜名店”和“2018大众点评必吃榜上榜品牌”标签,让品质商家在曝光率方面更有优势。
用互联网技术优化就餐体验,美团排队既减少了用户排队、等待制作的时间,也提高了商户店内的服务和经营效率,同时也让品质商家得到更多的曝光。业内人士普遍认为,美团点评正在高速发展的餐厅管理系统和相关新业务,将进一步促进了餐饮线上线下一体化打通,优化餐饮业供给侧,实现产业数字化。