对于每一个生命体而言，健康是一切行为的前提和基础，也是民族昌盛、国家富强的重要标志，自党的十九大提出“实施健康中国战略”号召以来，健康产业正在迅猛发展，展现着巨大的生命力，在吸纳就业、拉动消费需求、促进健康长寿等领域发挥着重要作用。现今，21世纪人类主要的健康问题已不再是饥饿、病菌传染、营养缺乏，而是在经济、生活条件富裕安逸的情况下引发的多种慢性疾病，如心虚管疾病、高血压、糖尿病、肥胖症等，在此背景下，越来越多的消费者开始重视自身健康，追求养生保健，其中，食用菌凭借着在多个领域中的应用前景被政府及大健康市场广泛关注，成为了经济生活的热点。
食用菌是具有多种医疗保健作用和生理功能的食品，营养丰富、味道鲜美，高蛋白、低脂肪，含有人体必须氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，自古以来被人们列为美味佳肴，具有降低胆固醇、提高人体免疫力、修复破损细胞组织、抑制肿瘤、消除自由基、抗放射、提高肝脏、血液合成DNA、RNA蛋白质等作用，是21世纪人类健康的守护神。
由于食用菌卓越突出的功效，食用菌产业进入了快速发展时期，然后对于一个产业而言，蓬勃发展并不代表该产业已经处于成熟阶段，食用菌产业亦是如此，当下国内食用菌市场仍存在许多问题，如：产品结构同质化严重、市场监管力度薄弱、科研技术水平有限、品牌建设不完善等。
纵观当下的食用菌市场，只有少数企业能坚守初心，做到真正的严格把控生产环境、保障品质、创新科研技术、研发多种品类的食用菌食品，其中奥吉特生物科技股份有限公司就是个中代表，旗下品牌洋松茸生产的蘑菇品种为洋松茸刺身褐菇，在品类选择上突破菌菇产品单一化的行业现象，且营养、口感都远远高于普通菌菇，外形盖大柄粗，菌肉肥厚，口感比白蘑菇更鲜嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，是当下消费者健康养生食谱中的主选食材。
此外，奥吉特为保证产品的高品质质量，特建专属菌菇别墅，全程监控刺身褐菇的生长动态，对整个生产过程严格把控，使每一份出厂的洋松茸刺身褐菇都能实现其特有的价值。
放眼望去，我国食用菌市场前景广阔，但需要时间来成长、充实，才能基业长青，在食用菌市场今后的发展过程中，奥吉特将始终坚守初心，发挥企业的龙头作用，注重构建现代化食用菌产业，推动食用菌市场的健康发展，让更多健康营养的食用菌产品真正走进千家万户的餐桌上。
