土耳其以其精致的美食而闻名，她的水产业、禽类养殖与养蜂业正迅猛发展，为人类的健康与营养提供了一场美味盛宴。近5000英里的海岸线，数百处河流与湖泊，无不为她蓬勃发展的水产养殖业添砖加瓦。凭借符合欧盟标准的生产规范及其快速发展的设施和技术，她在禽类养殖与禽蛋产业中也列居全球前十强。作为个中翘楚，土耳其还占有世界三分之二的花粉作物种植量，芬芳馥郁；生态友好，蜂群数量大，造就了土耳其庞大的养蜂业潜力。
土耳其水产与动物制品简介：
* 约500种水生物种
* 约100种水产养殖物种
* 世界排名第二十二，在欧盟内排名第二
* 出口至80国
* 出口目标范围广
* 主要出口目标国：意大利、德国、俄罗斯、英国、法国、美国、阿联酋
* 对意大利水产出口居首位
* 去年对美出口额增长达35%
* 2023年目标水产出口额为15亿美元
* 2023年目标动物制品出口额为50亿美元
* 主要出口水产品：海鲷，海鲈，鳟鱼和金枪鱼
* 产有沙贻贝，蛤蜊，虾，章鱼，青蛙腿，青蟹和蜗牛等奢侈海味
* 动物制品以鲜奶为主
* 土耳其在鲜奶生产国排行中居世界前十
进口商选择土耳其动物制品的10个理由
* 极高的生物多样性
* 产品质量拔群
* 细腻口感，精致风味
* 现代化的基础设施
* 先进的混合饲养技术
* 成本效益佳
* 产业势能强劲
* 临近大型市场
* 运输快捷，新鲜有保障
* 高质量标准
土耳其的烤肉举世闻名，也因此，外国人不全然深入了解土耳其美食之多元者，常把烤肉与土耳其划上等号。然而，从另一个角度来看，如果到了土耳其却不多尝尝几种不同的烤肉，似乎也是白走一遭。所以，烤肉仍是土耳其举足轻重的代表美食，而且是国民美食。
烤肉统称Kebabi，但是土耳其的烤肉种类繁多，不同地区都各有特色。土耳其是回教国家，不食猪肉，除了猪肉之外的肉类，都可以成为烤肉的食材，但以牛、羊、鸡肉为大宗。搭配烤肉的蔬菜以烤番茄、长条型甜青椒（大一点的称为香蕉青椒Sweet Banana Parrot）、洋葱、芫荽，或切丝的红萝卜、紫高丽菜为主，有些配上优格及奶油，辣椒粉或各种香料也是烤肉的良伴。最令人印象深刻的烤肉代表可能是众人熟悉的直立式旋转烤肉，称为Döner Kababi。
在土耳其有一种世界上少有的蜂蜜，也是最贵的蜂蜜品种: 百里香蜂蜜。这种蜂蜜只在爱琴海周边及土耳其生产，这种蜂蜜香味纯厚，营养价值高，质地浓稠，看起来像是麦芽糖，如果有机会吃到这种蜂蜜，一定要好好尝一尝！
