早餐来一杯牛奶还是豆浆是很多人头疼的问题。这两者都是营养丰富而又美味的饮品,哪一种更有益于健康一直是争论不休。不过最近流传出了一种说法似乎要给这个问题盖棺论定了。那就是多喝豆浆少喝牛奶比较好。其实这种说法是骗人的,两者各有优劣。
豆浆作为中国的传统饮品,好处有很多。豆浆中含有类似于雌激素的一种物质——异黄酮。它具有若雌激素的活性,对于女性来说,多喝豆浆可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题,如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、情绪反复等等。此外,豆浆中还含有大量纤维素,可以促进肠胃的蠕动,有效地缓解便秘,同时还能阻止糖分的过量吸收,预防糖尿病。豆浆中含有的豆固醇、钾、镁、硒、维生素E、维生素C这些营养物质还能预防高血压,起到抗氧化的作用。
但是豆浆有一个不足之处就是含钙量低,不能满足日常所需。而牛奶就可以很好的补充钙质。牛奶的钙很容易被身体吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,所以喝牛奶是补钙最好的方式之一。牛奶中还含有多种维生素。其中的维生素B2,它能促进皮肤的新陈代谢。维生素A可以让皮肤更加光滑。不仅如此,牛奶中优质的动物蛋白与脂肪还能帮助人们塑造优美的体型、
所以二者各有长处,并没有孰优孰劣一说。平常两者可以一起喝。与大家的想象不同,一起喝营养不仅不会损失,反而会因为互补而加强。牛奶中的钙、维生素以及乳糖,在豆浆中的维生素K和钾镁等微量元素的帮助下,可以更加有效地提高钙利用率。而豆浆中的大豆异黄酮,可以在喝牛奶补钙的同时延缓钙流失,让补钙的效果更佳。
大家在日常生活中,不要执着于某一种食物的效果,每种食物都有其特殊的营养价值,营养均衡才能更加健康。
