秋雨淅淅沥沥，北风凛冽，北京渐渐有了初冬的模样。自立冬以来，北京气温继续走低，有北京“北极乡”之称的怀柔部分地区甚至有降雪，全市也已启动试供暖，冬天的味道日益浓厚。
在北方寒冷的冬季，除了保暖至关重要，适量进补、合理膳食尤其关键，冬季是一个滋补的好时段。海参营养丰富，安全健康，基本上所有人都能吃，很多中老年人都会选择在冬季买些海参进补。在北京市朝阳区双井桥西南角一家名叫宫品海参的海参店内，甚至出现了排队囤货和抢购的情况，平时消费者买海参都非常理性的，为何要排队去囤货和抢购呢？
民间谚语说：冬吃海参，一年陈病不犯
冬季食补“春夏养阳,秋冬养阴”，冬天食补最主要目的在于增加肌体免疫功能，增强御寒能力。中国民间素有“冬至一阳生”的说法，所以中国人素有在冬至吃牛肉、羊肉的说法。北方地区流传着一句老话：“陆有人参，海有海参”，我国胶东沿海和大连地区的居民生活在海边，世代相传养成了进补海参的习惯。
沿海居民一般选择在冬季进食海鲜，“入九”开始食用，“出九”终止，共九九八十一天，每天一只，连续食用，即可去除陈疾，增强体质，来年无病，免疫力增强。这也是海岛多寿星的一个重要原因，“九九八十一天，一年陈病不犯”的这条养生“秘方”，也被注重养身的人士极力推荐。
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现代医学也认为，海参营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美。《本草纲目拾遗》也记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，壮阳疗痿，其性温补。
海参价格恐上涨，此时或是囤货最佳时机
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虽然每年入冬，囤上几斤海参慢慢吃的消费者并不少见，但是今年囤货的消费者确实异常的多起来。记得从北京知名海参品牌宫品海参北京店经理欧阳先生处得知，主要是今年源头市场减产，供货价涨了，北京海参市场自然也迎来涨价压力。在今年夏天，天公不作美，大连海参批量“中暑”，导致海参非正常死亡大量减产，损失惨重，并且波及到隔壁的山东市场。眼下秋季海参捕捞已经逐渐开始，而鲜活海参价格上涨已成事实。因此对于有购买海参需求者来说，适当囤货，可以节省不少银子。
