民政总署管理委员会副主席罗志坚称，食肆未经官方核准，擅自更改使用燃气炉具，最严重处罚会吊销牌照。又指政府自“国际中心爆炸案”后已加强巡查，每家食肆每年至少巡查一次。
内港有食店于上月底怀疑因石油气泄漏而引致爆炸。罗志坚表示，相关食店的申请准照只允许使用电炉煮食，有人却擅自更改为燃气炉具。但据他所知，食店擅自更改炉具的情况并不普遍，民署会联同消防局定期巡查食肆，包括存放燃气数量和设施有否违反消防条例。
民署早前数据显示，由二○○一年八月至今年六月期间，共巡查食店二千三百多家次。罗志坚昨表示，自一一年国际中心食店石油气爆炸后，政府跨部门已加强定期巡查，每家食店每年至少有一次巡查。又认为相比政府加强巡查，业界提升对设备维护的安全意识及加装气泄监测器等更为重要。
