那么,开小吃店具体怎么去选址呢?好的店铺不一定是高价格能求来的,下面山西联盛昌小吃培训总结了几点开小吃店的选址方法及注意要素,教大家如何顺利的为小吃店选址,一起来看看。
联盛昌小吃培训:划重点,小吃店选址需要注意这6点
1、选址要有前瞻性
很多人开店选址都喜欢选择“黄金地段”,但中国吃网餐饮专家表示并不是所有的“黄金地段”都适合开店。随着市政规划的变动,有些热门地方会变成冷门地方,一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此,投资者在选址时要把眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置,不如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。
2、选址处的客流要集中
做餐饮生意,特别是小吃店,成功者的经验是:选择有客源潜力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口;二是写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。
3、店面租金的性价比要合适
不同地段、不同结构的店面,月租金会有很大的出入,投资者不能只看店面的绝对价格,更应考虑租金的性价比。举例来说,对月收入在2万元左右的小吃店,其月租金在3000元-5000元比较合适,能保证一定的毛利。
4、要选择有广告空间的店面
有的店面没有独立门面,店门前天然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前开展营销活动的空间。所以,小吃店在选址时要尽量选择有广告空间的店面,日后才能更好地开展营销工作,吸引更多的客流。
5、选址要有“傍大款”意识
“傍大款”是指将店面开在集客力较强的品牌门店和公共场所旁边。中国吃网餐饮专家表示,有很多知名的餐饮店在开店选址前都做过大量细致的市场调查,把店面开在它们旁边,既可省去考察场地的时间和精力,还可以借助它们的品牌效应招揽一些顾客。
6、团租更经济实惠
现在,十几平方米的小店面很是抢手,租金涨了不少,相反,一二百平方米的大店面却因为滞租而身价下跌。在这样的情况下,几名创业者不妨以团体租赁的方式低价租下大店面再进行分割。这样一来,每位创业者都能节省不少费用。
联盛昌山西小吃培训:小吃店选址3大原则
1、坚持客流至上
小吃店最重要的就是客源,所以在考虑小吃店如何选址的问题上,车水马龙、人流熙攘的地段绝对是最佳的。
2、实行店址调查
当找到一个看似不错的店址,但没办法确定是否真正可行,此时需要进行选址调查。重点调查内容包括:确定店铺可能的辐射范围,辐射区内的人口数量与特征、竞争情况,商圈环境等内容。此外还要调查了解店址前的客流量、店址的可见度、便利性、拦截与互补等。
3、力保交通便利
在主要车站的附近,或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好
联盛昌山西小吃培训:小吃店选址3大技巧
1、小吃店选择人口增加较快的地方
企业、居民区和市政的发展,会给店铺带来更多的顾客,并使其在经营上更具发展潜力。
2、根据小吃店经营内容来选择地址
小吃加盟店的种类不同,其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方,比如服装店、小超市,但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服务中心,就适宜开在偏僻、安静一些的地方。
3、小吃店选择由冷变热的区位
与其选择现在被商家看好的店铺经营位置,不如选择不远的将来由冷变热目前未被看好的街道或市区。
联盛昌山西小吃培训:小吃店选址3大忌讳地段
1.小吃店大门不宜正对一条笔直的马路,笔直道路会因为过往的车辆而产生废气,造成小吃店周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,大倒胃口。
2.小吃店门口不宜选在风口位置上,尤其是北方城市。不管北方或南方城市,一到冬季寒风袭人,如果小吃店门口朝风,多指朝西北方向,影响顾客入店进餐。
小吃店大门不宜正对死巷(即无出路的街巷)。死巷空气沉闷不通透,人流量较少,小吃店对住死巷而设使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而直接影响了小吃生意。
联盛昌小吃培训:好的选址也需要综合考量
1人流量决定客流量
餐饮小店的选址重中之重是人流量,人流量决定了客流量,客流量决定小店的现金流和利润。选择店址主要考虑以下几个方面,一是小店是否有开街面房的必要。街面房决定了成本的多少。在资金不允许的情况下,店址在巷弄口,靠近大街的位置即可;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。但是,三个方面并不是单一地考虑的,有时候是三者兼之,也可以取得良好的效果。例如昆明市人民西路上的沙县小吃店,背靠居民区,左侧不到一公里处是学校,前段路线上是小西门消费中心,人流量是源源不断的。
2考虑租金及原料成本
餐饮小店的选址光有人流量是不可靠的,其次要考虑的是租金和原材料成本。沙县小吃店选择的店面面积最多在一二十平方米左右,若不是街面房的沙县小吃店,其租金比较低廉。沙县小吃店根据时段客流量的多少增减店内工作人员,有时候一个人即可,大大节约了成本。大多的沙县小吃店多为家庭式的经营,并不雇佣外部人员。其次,沙县小吃的原材料主要是面粉、面条、青菜、肉类等,原材料成本由店铺所在区域的食材价格决定,不会因为要跨区域购入原材料而增加成本。沙县小吃的这一成功之道给餐饮小店的开设提供了一个必不可少的依据和要考察的内容。
3周边环境影响客流及餐馆形象
周边环境对餐饮小店的选址有很重要的影响。福建沙县小吃在进行店面选址的时候充分考虑了这一方面的原因。虽然汽车站的人流量充足,但是其周边环境并不好,旅客在经过旅途颠簸之后需要的是干净舒适的环境,周边车辆、人流等各方面都比较嘈杂,空气质量等也非常的糟糕,沙县小吃在选址的时候充分考虑到了这一点,环境会影响到店面的形象和客流的心境等。因此,在汽车站这一类场所,几乎看不到沙县小吃店的存在。餐饮小店在选址时,应充分考虑这一方面,店面定位在何种位置上对小店今后的发展是最佳的。
好了,以上就是联盛昌小吃培训(qzyyhb.com)分享的小吃店选址技巧,希望大家能从中学习并运用到实际开店的行动中,生意越来越红火。
