民间素来流传着立秋“贴秋膘”的说法，随着天气越来越冷，人们的进补热情却是越来越高涨了。阿胶，作为一种药食同源的名贵中药材，自然是受到了消费者的广泛喜爱，尤其是一些老字号阿胶，比如北京同仁堂阿胶价格合理，品质上乘，更是备受青睐,引领秋季进补“琅琊榜”。
那么，阿胶买回去以后，人们都是如何服用的呢？记者走访了北京多家大药房，对消费者进行了随机的采访。
食用阿胶花样多，食疗法大受欢迎
在朝阳区的一家药店，记者采访到了正在选购阿胶的张先生，问及阿胶的吃法，他表示：“我比较喜欢传统的烊化法，感觉能把阿胶的效果更好地发挥出来。就是先把阿胶砸碎后研成粉末，再加冰糖，用开水冲开，搅拌均匀就可以喝了。我以前一到秋天就肺燥咳嗽，吃阿胶以后就好多了。”
而五十多岁的沈阿姨，选择的也是传统吃法，她说：“我就是先泡后煮。先将阿胶块研碎，再加冰糖、黄酒、水，浸泡1-2天，软化阿胶。接着，加入黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，阿胶浆就熬好了。我自己爱吃，女儿也爱吃，可以补血滋阴，有助于美容养颜……阿胶对女性的好处真是多得说不完啊。”
在采访中，记者发现有不少消费者都提到了食疗法，就是将阿胶做成食品，不仅口感好，还适合日常保健。他们首先选购优质阿胶，比如北京同仁堂阿胶价格公道，性价比高，提及率最高，然后根据个人喜好的口味，制成各种美味的食品，比如阿胶糕、阿胶枣等等。
这几种阿胶食疗法，“对症下药”来选择做
1、将阿胶与糯米同煮，做成阿胶粥。这种吃法有利于养血止血，滋阴润燥，尤其能帮产后妇女调养身体。
2、将阿胶熬化，然后加点蜂蜜，冲个鸡蛋喝，有助于缓解燥咳。
3、先用水煮几片葱白，然后在煮过葱白的水中加少量阿胶，适当加点蜂蜜。这种吃法可以养阴生津，有助于润肠通便，非常适合易便秘的中老年人群。
4、阿胶炖肉，就是在炖肉时放些阿胶，喝汤即可改善贫血。
5、黄酒泡阿胶，然后用文火煮沸。这种吃法讲究的就是要边煮边续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完。喝阿胶酒可以补血润燥，缓解燥咳。
但是，不管选择哪一种食疗法，都需要选用品质优异的阿胶，方可发挥作用。比如北京同仁堂阿胶色如琥珀般通透，整体看上去平滑有光泽，没有气孔，对光呈现棕色的半透明状，胶香清淡，很好闻，而且质地坚硬而脆，用力拍在桌上会碎裂为数块，用手触摸其表面干燥，不变软，不湿手，不粘手——这些都是高品质阿胶才具备的特点。
而且北京同仁堂阿胶价格也实惠，因为这家老字号企业几百年来始终坚持着“以义为上，义利共生”的企业信条，时刻考虑到消费者的利益。
