据报道，台中“小外省面食馆”遭员工爆料，面食馆为了沥干牛肉面用的酸菜，竟然直接将装满酸菜的塑料篮摆在地上，表面铺上透明塑料纸后，让员工直接穿鞋用脚踩踏，将酸菜的水分挤出，“制作过程很不卫生”，以及用发霉的豆干直接卤制。
台中市食药处上月19日派员稽查，发现两包发霉的豆干，还有制作饮料用的过期黑糖香料、蔓越莓香料与绿茶香料，要求业者限期改善。其中存放过期的香料部分将依台湾地区食安管理办法开罚至少6万元新台币，但现场并未发现有员工用脚踩酸菜，也劝告店家此行为恐污染食材，不被允许。
台中牛肉面名店出包，被查出发霉豆干、过期饮料。（图片来源：台湾“中时电子报”）
