莲藕是常见的蔬菜之一，它营养价值高且价廉物美，无论是炒食还是煲汤都非常美味，特别是粉藕煲出的汤更是香浓清甜，而那软糯的口感让人无法忘怀。
金秋十月，秋冬季来临！又到了煲汤吃藕的好季节。对于如何挑选莲藕？有人说要选择胖且粗的，有人觉得色黄孔大的味道好。而近日，武汉盒马鲜生的蔬菜货架上惊现修长纤细，且色泽还呈锈红色洪湖粉藕，比菜场常见的白胖藕 “丑”，却引来顾客争相购买，大赞好吃！
洪湖粉藕成爆款，在盒马上演“手慢无”
9月28日，由德炎水产出产的“洪湖粉藕”在武汉盒马4店（太和里店、首义店、龙岭店、万家汇店）同步上线，不同于平常菜市里的白胖美莲藕，德炎牌洪湖粉藕显得修长苗条，外观呈斑驳的锈红色。
记者在现场了解到，因为洪湖粉藕属于自然留种，修长的体型千年来都没有变过，锈红色的外观是在洪湖湖底淤泥中蛰伏的印记。德炎水产工作人员还在盒马现场介绍到，正宗的洪湖粉藕都是九个孔，七大两小，在众多的莲藕中，属这种藕煲的汤最为粉糯。
虽说出生洪湖正统，但在这个看颜值的社会，这样的“丑姑娘”会得到消费者的认可吗？
令人惊喜的是，洪湖粉藕的“颜值”，丝毫挡不住“遭哄抢”的火爆场面，很多市民一买就是好几份。“感觉今天的盒马果蔬都被洪湖粉藕承包了”一位盒马店的促销员感叹道。
记者在现场看到，人气最旺的时候 ，洪湖粉藕的摊位前简直人山人海，面对市民“搬空”热情，盒马鲜生的工作人员一直不停补货。刚从仓库搬来的莲藕，还来不及拆开，就被半途“劫走”，生怕动作慢了，就被人抢光了。
以“本土特色”成盒马果蔬类最大黑马
莲藕在我国的分布十分广阔，但“洪湖粉藕”却是最特别的存在，它有着3000年的种植历史，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。
洪湖粉藕煲出来的汤更是藕香四溢 ，粉糯香甜，极具荆楚特色。在古代，更被送进了宫廷，成为历代贡品。而对于湖北人来说，一钵子洪湖莲藕汤，就是一股浓浓的乡情，就是家乡的味道。
现场，德炎水产的工作人员还精心准备了熬制好的排骨粉藕汤，浓郁的香气，吸引了不少市民前来品尝，洪湖粉藕也用软糯香甜的口感征服了在场试吃者的心，被大赞好吃！
“早就听说洪湖的藕好吃，这次在家门口就买到了，昨天买回去就煲了，味道真的特别好，粉粉糯糯，确实是煲汤的好藕。国庆的时候打算在给亲友们煲个排骨藕汤。”一位正在抢购莲藕的消费者对记者说道。
当日采挖，当日销售，实现“日日鲜”
由于莲藕保鲜要求高，保鲜期短，以往新鲜的洪湖粉藕只在当地销售，但随着冷链技术及新零售的发展，越来越多像洪湖粉藕的生鲜蔬菜也能从田间飞向全国各地，令全国的消费者都能享受到各地新鲜的特色美食。
德炎水产工作人员介绍：“为了确保洪湖粉藕的新鲜，我们採藕人的工作时间大大提早，每天早上五点就开工采挖，清洗打包好之后直接从田间发货运输。清晨采摘的莲藕，上午10点多就可以到达武汉盒马门店。”
洪湖粉藕自古以来就是闻名遐迩的湖北特色美食，德炎水产与盒马鲜生的此次牵手，势必将洪湖粉藕从本土推向全国，对湖北本土美食文化建设具有重要意义。据悉，除了武汉，洪湖粉藕将通过盒马直采的方式，在上海、北京、成都等盒马门店陆续上线。
