国庆将至，为切实做好校园食品安全监管工作，提高校园食品安全服务水平。9月29日，肥西县丰乐镇党委委员、武装部长周典成带队，联合食药安办、市场监管所对辖区内校园食品安全进行检查。
检查组每到一所学校，都现场查看校舍安全、食品储存情况、学校食堂的运行及管理，查看了管理制度、索证索票资料、进货台账、留样记录等，检查了食品存储、原材料加工间、烹饪、饭菜售卖、餐具消洗各环节的运行等情况，询问食堂相关人员管理细节，尤其对进货要求和渠道、原材料验收、食品留样等进行详细了解。检查过程中，周典成部长强调学校食品安全关乎学生生命安全、关乎社会千家万户的期望，希望各职能部门严格监督管理，学校认真落实，常抓不懈，使学校食品安全工作再上一个新台阶。周典成部长也要求各所学校食堂一定要规范化、精细化管理，严格按各流程要求操作，在食品原料采购、贮存、加工及销售等每个环节层层把关，从业人员必须持证上岗，进购食品和食品原料要建立台帐，使用消毒餐具，加工制作场所要整洁卫生，要有防鼠、防蝇、防尘设施，餐厨垃圾和废弃物要按规定存放并及时处理。对采购和使用病死或者死因不明的生鲜肉食及其制品、以次充好和使用假冒伪劣食物的违法行为要严厉查处，严防使用劣质食用油、不合格调味品和滥用食品添加剂，严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜和野果，确保师生饮食安全。
据悉，该镇下一步要加大对校园及周边交通安全隐患进行排查整治，对摊点占道经营、交通安全设施的情况进行检查，营造安全、和谐、有序的校园环境。（丰乐镇食药安办 夏先求）
