中国人究竟有多喜欢阿胶？从最近火爆的阿胶市场中便可一见端倪。随着中秋节的临近，人们选购阿胶的热情空前高涨，如北京同仁堂阿胶价格合理，性价比高的产品，更是旺销不衰。
其实不仅是中秋节，阿胶一年四季的销量都很不错，尤其是过年过节，更是人们走亲访友的送礼优选。中国人为什么那么喜欢阿胶？记者采访了一位有十余年阿胶销售经验的业内人士徐先生。
阿胶应用历史悠久，养生滋补受欢迎
徐先生可谓是个“阿胶通”，从2002年开始，就从事着与阿胶有关的药材销售工作，也见证了阿胶价格的一路上涨，但他表示：“中国人对阿胶的认可，从来没有因为它的价格上涨而有所下降，反而是越来越高。不是因为他们‘只买贵的，不买对的’，而是因为阿胶它就是‘对的’东西，对得起民众的厚爱。”
“为什么这么说呢？因为阿胶的应用历史非常之久，现存最早的中药学著作——《神农本草经》中就首有记载，把它列为滋补上品。‘医圣’张仲景大家都知道吧？他临床验证了阿胶的实际作用，还善用它治妇科病及血液病等疾病；他所著的《伤寒论》和《金匮要略》两书中，应用阿胶达12处之多。”
“阿胶的美称不少，自古以来就被誉为‘补血圣药’‘滋补国宝’，自汉唐至明清一直是皇家贡品，皇亲国戚、达官贵人都将它视若珍宝，普通老百姓是很难吃上的。好在现在时代变了，人们的生活也优渥了，还出现了一些良心的阿胶品牌，比如北京同仁堂阿胶价格公道，品质又好，让阿胶走进了千家万户。”
顺应天时，秋季进补阿胶正合适
徐先生表示，现在正值秋季，进补阿胶是非常合适的。古语有云：“春生夏长，秋收冬藏。”这是自然时令的规律，同样也是人体运行的规律。人作为自然界中的一员，养生也需要顺应天时。秋天到了，身体也需要更丰富的滋养，即“收”，此时进补阿胶，能达到事半功倍的效果。
最后，徐先生给记者传授了挑选好阿胶的方法，只要遵循这4步：
1、看细节：质量好的阿胶看起来莹黑如漆。胶片边角笔直、表面平整，且厚薄均匀、规格统一。
2、光照：强光照射下，呈透明的血红色，无气泡。
3、敲碎：好阿胶断面应是光滑的。劣质阿胶的断面则参差不齐，裂痕明显。
4、闻气味：在胶片上呼一口气，质量好的阿胶能嗅到胶香味。劣质阿胶则会有腥臭等杂味。
至于品牌，徐先生推荐了北京同仁堂。据他了解到，这个百年老字号阿胶品牌，制胶始终传承着清宫的用料标准，选用上等、整张驴皮，从熬胶、打沫、收胶、闷晾、擦胶均采用传统古法炮制，出品的阿胶具有“润、香、滑、透、脆”特点，品质尤为精湛。而且北京同仁堂阿胶价格也一直比较稳定，此等风范在业内是相当少见的。
