中科院武汉水生生物研究所 宋立荣
螺旋藻已列入普通食品 新国标正在制定中
自螺旋藻被广泛应用于食品、保健食品以来，其安全性一直备受关注。宋立荣教授在螺旋藻营养医学论坛发言中表示，国内外大量的研究早就证明，螺旋藻本身是安全有效的保健食品。二十世纪七十年代以来，美国、法国、日本等国的食品开发研究机构，都对螺旋藻的化学成分先后进行了全面评价;联合国工业发展组织出于食品安全的考虑，也进行了毒性学检测和试验，结果表明螺旋藻对人体是无毒性的、无害的;美国FDA通过一系列实验，认为螺旋藻是可以食用的，是安全的。
宋立荣发表报告
“对于螺旋藻安全关注，实际上是对于其生产过程中容易被其他微藻污染所产生质量问题的关注，据我了解，目前国内外螺旋藻产业现有的技术手段能够保证生产高质量螺旋藻产品，我国绝大部分正规企业产品质量是符合国家标准的。” 宋立荣在接受媒体采访时强调道，经过多年的验证和食品安全性评价，螺旋藻的安全性已达到普通食品的标准，卫生部于2004年8月(卫生部2004年第17号公告)把螺旋藻列为普通食品管理，足以证明其安全性和可靠性。
此外，宋立荣教授还指出，为加强螺旋藻产业化发展和产品质量监督，国家早在1997年就由中国科学院水生生物研究所等单位参与制定螺旋藻国家标准，对食用螺旋藻粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求都有明确规定。2004年以前国家将螺旋藻作为食品新资源进行管理，当时螺旋藻必须通过卫生部的审批获得新资源食品或保健食品批文才能上市销售。目前，中国海洋湖沼学会藻类学分会，青岛微藻产业学会等单位共同修订的螺旋藻产品新的国家标准也在制定中。
品控科研双管齐下 打造国民“营养均衡”好帮手
提及螺旋藻产业如何更好服务营养医学时，宋立荣教授表示，中科院相关研究所与绿A联合建立了世界上最大的藻种库,中国每年有一万多吨的微藻产量，是世界上最大的螺旋藻生产国。但是与欧美等发达国家相比较，质量和应用等方面还有差距。一方面企业要加强自律，对生产环节要严格控制，确保螺旋藻产品的安全性;另一方面在健康中国大背景下，要加强学术交流和科研活动，以科技力量推动企业发展，拓展螺旋藻产业的应用领域，以更加丰富的螺旋藻营养产品为“营养治疗”提供支持，助力营养医学和螺旋藻产业可持续发展。
此外，中国保健协会副理事长周邦勇在发言中表示，在今天缺乏微量元素和维生素这样的情况下，螺旋藻作为营养膳食补充剂对公众维持营养均衡和临床营养治疗都具有重要意义。当然，我们也要关注和关心螺旋藻的驯化传代，以及生长的环境，包括水质的问题，藻种虽然好，但是水质差，它的营养成分从哪儿来?它必须要吸收优质水里面的微量营养元素才能存在。因此，我希望这个活动不仅是要宣传和推广螺旋藻，同时也要对螺旋藻的质量更加重视。
中国保健协会副理事长 周邦勇
螺旋藻已成为世界性的保健食品，近年来又受到医学界的广泛重视。中国海洋湖沼学会藻类分会秘书长牛建峰介绍，螺旋藻被视为一种理想营养源和潜在的“药源”，具有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、含有人体必需的八种氨基酸、螺旋藻多糖和有益于人体的微量元素，易消化吸收，营养全面，结构合理，安全无毒等优点。在“营养治疗”已成为国民健康管理新趋势之下，需要政府、媒体等多方面力量的进一步引导，普及微藻营养知识，才能更好造福民众，助力营养扶贫。
