近日，江苏省食药监局官网公布11批次不合格食品，扬州市有两批次桶装饮用纯净水检出铜绿假单胞菌。记者昨采访发现，虽说铜绿假单胞菌危害不是很大，但已成为饮用水不合格的一种常见项目。
检出铜绿假单胞菌
两批次桶装饮用水不合格
不合格的两批次桶装饮用纯净水，均产自宝应。标称为宝应县一品泉饮用水厂生产的包装饮用水，生产日期为2018年6月26日。标称为宝应荷露纯净水厂生产的饮用纯净水，生产日期为2018年6月21日，两批次均检出铜绿假单胞菌。
据了解，2015年5月实施新版《包装饮用水》国家标准，新增了铜绿假单胞菌检测项目，被视为影响包装饮用水质量的重要评价指标。标准明确规定，所抽样品5个独立包装的250毫升水样中，均不得检出铜绿假单胞菌，要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测，如果检出，则为不合格产品，应停止销售。
是一种条件致病菌
抵抗力差的人容易受感染
铜绿假单胞菌来自于哪里呢？无锡中德伯尔生物技术公司检测技术员吴洋洋介绍，铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌，在自然界分布广泛，为土壤中最常见细菌之一，也存在于水、空气、人的皮肤、呼吸道和肠道等，其存在重要条件是潮湿环境。铜绿假单胞菌不合格可能有三种原因：一是原料水体受到感染；二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底；三是包装材料清洗消毒有缺陷。
“该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。对身体健康的人来说，如果水中该菌含量和饮用量都不高，人体免疫系统可抵抗该菌。对于体质弱、有创伤的人，易受感染，致急性肠道疾病、皮肤炎症等。”吴洋洋介绍，虽然刚出厂的产品铜绿假单胞菌数量较少，但桶装水消费周期较长，铜绿假单胞菌可生长繁殖，这些致病菌可因大量饮水冲淡胃酸而逃避人体消化道防御屏障。
