餐饮行业高速发展，细分市场空前繁荣
我国餐饮业营业额连续20年实现两位数的高速增长。据中投顾问产业研究中心数据显示，2017年，全国餐饮收入为39，644亿元，同比增长10.7%；2018年全国餐饮收入将达到43，926亿元，未来五年（2018-2022）年均复合增长率约为10.42%，2022年将达到65，310亿元。持续稳定增长的市场环境，为餐饮细分市场的勃发提供了强有力支撑，作为餐饮业重要细分市场的熟食连锁行业或达千亿级市场体量。
在消费升级趋势下，餐饮行业聚焦消费群体日益提升的品质需求，加速打造安全、健康、美味、便捷、高效等品质服务。主打单品爆款、深耕细分市场的“小而精”概念在餐饮业越发得到关注，以火锅、串串为代表的小品类发展强劲，迅速抢占千亿级消费市场，无数投资人、加盟商从中获利。据中国连锁经营协会的一项调查显示，餐饮业一直是众多创业者的首选行业，也是投资者最稳妥和有爆发力的选择，尤其在近年，创造了无数个百万、千万和亿万富翁。
熟食行业备受青睐，强势品牌即将诞生
品类是切入点，品牌是发力点，品类的品牌化已成为熟食行业发展的最大机会。熟食行业作为餐饮行业的重要组成部分，拥有强大的旺盛生命力，市场前景十分广阔，备受资本市场青睐，成为众多创业者的首选。深根精细化市场的棒棒鸡传奇，在经历120余年技艺传承、20余年的市场运作后，以发扬非遗文化为己任，于2016年初以全新的姿态亮相，先后荣获“中国知名品牌”、“四川群众喜爱品牌”、“2017四川餐饮品牌投资价值TOP10”。众多投资人及加盟商纷纷看好这匹根正苗红的熟食黑马，争相入驻。
现阶段的熟食行业整体呈现纵向发展态势，鱼龙混杂、良莠不齐。但在资本和旺盛市场需求作用下，熟食行业正在朝着标准化、规模化、品牌化方向发展。继承非遗技艺与正宗血统的熟食连锁品牌棒棒鸡传奇在此形势下，不断满足消费者的需求，经受住市场的检验，短短两年时间内，已成功拓展门店400+。2018年，棒棒鸡传奇将借助品牌标准化供应链、强大的渠道扩张力、百年非遗传承技艺、品牌正宗血统的支撑，进一步深入“三年千店”的全国战略布局，从四川到华东，从华东到全国。
熟食行业日益成熟的商业模式、赢利模式、扩张模式和管控模式，有效降低了投资风险，减轻了经营负担，受到诸多投资者、加盟商的热捧。众多熟食连锁企业也纷纷大举加快品牌拓展步伐，市场十分火爆。千亿级熟食市场正进一步扩展，强势品牌即将从中诞生。
