不仅如此，研究员认为这颗红宝石色的果实中所含的花青素是改善心血管健康的重要成分，也有助于降低胆固醇和甘油三酸脂含量，减缓炎症和改善腹部脂肪。何不与众不同一下，使用酸樱桃，烘培出美味可口的糕点，让人羡慕一下!
烘培产业呈日益火爆之势，面包、蛋糕、饼干等创意百出，除了在于口感上和美观上的追求，食材本身所含的营养价值也受到更多的关注。樱桃分为两种基本类型—甜的和酸的，甜樱桃通常用来直接食用，而酸樱桃常用于烘焙，作为果干在点心中使用，或者是用于生产樱桃汁。虽然这两种樱桃都含有维生素、多种矿物质和酚类化合物，能产生强大的抗氧化剂。但研究表明，酸樱桃比甜樱桃含有更多的抗氧化剂，但糖分更少。100克酸樱桃还有8克糖和36卡路里，而同样数量的甜樱桃含有10克糖和46卡路里。
