近日，聚焦于餐饮行业投资的番茄资本发布《2018第二季度食品与餐饮行业投融资分析报告》。报告显示，2018年3-6月中国食品与餐饮行业并购市场逐渐回暖，共完成11起并购事件，并购金额达615.83亿元人民币。其中，阿里巴巴联合蚂蚁金服以95亿美元全资收购饿了么，成为食品与餐饮行业上半年金额最大的案例。
就餐饮行业细分领域并购数量来看，3-6月并购主要集中在食品行业，共8起事件，数量占比72.7%，其中，肉类及其制品4起，调味品2起，粮食及粮食制品和水产品各一起。并购金额方面，由于阿里巴巴巨额收购饿了么，因此供应及服务商领域占比达97%，此外，国联水产和龙大肉食等标的的收购金额也均达5亿人民币以上。
图1：2018.1-2018.6中国食品与餐饮行业并购情况统计
图2：2018年3-6月中国食品与餐饮行业细分领域并购分布
图3：2018年3-6月中国食品与餐饮行业细分领域并购分布（按并购金额，百万RMB）
番茄资本认为，众多并购案例的核心是拓宽边界与全产业链，从源头到渠道，从线上到线下，从门店到供应链，从技术到场景，巨头通过收购扩张和建立优势越来越普遍，比如新美大收购屏芯科技，永辉收购国联水产10%股份等。
附：2018年3-6月中国食品与餐饮行业并购事件列表
