2018年8月11日 位于烟台市开发区永旺梦乐城3F的『寒舍欣和』迎来了一批特殊的访客,他们分别是前来烟台参加”鲜美烟台国际海岸生活节”的德国、墨西哥和土耳其旅游协会的官方代表, 据悉此次几位外交官的第一个行程就是『寒舍欣和』。
『寒舍欣和』作为烟台新晋的网红店,提供小班制烘焙、料理教学服务。刚开业几个月,已经获得那些爱好美食,手作和“品质生活”的消费者的一致口碑。这次到访,老师推荐给外交官们制作的是一款中国传统节日中秋节的特色点心-月饼。月饼寓意家庭团圆美满,也寄托中外友谊美好和睦。
较于传统月饼的油腻,这款冰皮月饼的制作方式做了改良。以精选材料制成皮薄如冰的冰皮,不经炉火烘烤,不油不腻,非常符合现代人健康生活的要求。外交官对于这样的改良也是非常赞赏。
在交流中,外交官对于『寒舍欣和』的理念和文化也更加深入了解。寒舍欣和作为欣和新业态之一,本着引导消费者吃的更健康有品质的初衷,打造的独特的食物社交空间,一起探寻美好的食物与生活。在寒舍,就像大家共有的开放明亮的料理厨房,在这里学习烘焙和料理课程,一起聚会和分享,了解食物以及食物背后的故事。欣和坚信食物对于家庭和生活而言不仅是物质的基础,更是维系情感、提升生活品质的根本。
对此,外交官非常认可,他们认为,中国的饮食文化源远流长,随着中国社会经济的发展,对于食物安全,食物发展,真食好食,必然迎来新一轮的快速发展,也非常有利于中外进一步的饮食文化的交流。
在采访中,了解到。寒舍欣和的空间,也会共享给其他在食物与手作领域的研究者,期望更多的在食物研究领域的人加入,一起研发食物新品,开设课程,开展食育课程及专题活动,分享食物故事。如此看来『寒舍欣和』的确有其特殊之处。
