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法国圣雷米-以匠心铸就白兰地之魂

2018-08-13 中国食品网 1180 0
核心提示:说到与威士忌并称为酒中双壁的白兰地,就不能不提到法国白兰地的全球领导者圣雷米(St-Rmy)。圣雷米白兰地是时间淬炼的艺术,是潜

说到与威士忌并称为酒中双壁的白兰地,就不能不提到法国白兰地的全球领导者——圣雷米(St-Rémy)。

圣雷米白兰地是时间淬炼的艺术,是潜心等待酿就而成的美酒佳酿。法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)边的古老小镇马什库勒(Machecoul),用百年如一日的精耕细作,在漫长的一个多世纪的坚守中,匠心缔造白兰地行业的标杆。

匠心酿造 传承法国白兰地传统

所谓工匠精神,是对产品的精雕细琢,是对品质的精益求精。如何将一颗葡萄化作杯中流转的佳酿,是圣雷米白兰地匠心精神的经典诠释。

从选材伊始,圣雷米便以严苛的标准守护正统法国白兰地的传统。自1886年创立至今,圣雷米130多年以来始终坚持采用波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、香槟(Champagne)、博若莱(Beaujolais)、罗纳河谷(Rhone Valley)、卢瓦尔河谷、朗格多克(Languedoc)等优质产区的葡萄,在原材料的精挑细选中,守护正统法式白兰地的风土和风味。

制作上,圣雷米也一直遵守传统,选用工序复杂的正宗法式二次蒸馏,从而奠定了其优雅而悠长的风味。高度提纯的生命之水被储藏在法式小型橡木桶中熟成,在数十年的时光流转中,原酒中的杂质慢慢褪去,周边大自然的环境和气息融入其中,使得酒液渐渐显出琥珀色,口感也愈发圆润。氤氲的香气里,圣雷米的经典口感由此形成。

调配大师的亲手勾酿,是圣雷米白兰地匠心酿造的典型代表。白兰地的调配秘方,向来是各家自有一手,而圣雷米的调配大师用静气凝神的力量赋予珍贵酒液神韵灵气。从精挑细选配料、均衡配料用量,再到精湛调配技艺的神来之笔,调配大师始终严加守护代代相传的秘密配方,匠心延续圣雷米一贯的卓越风味。

从新酒初酿,到涓滴入瓶,复杂而耗时的生产周期传递了匠心的力量。圣雷米不仅仅是法国传统的集大成者,更是地道法式白兰地酿造工艺的经典传承之一。

匠心经营 守护法式白兰地口碑

这是一个凡事追求快的年代,而酿酒却是极其考验耐心的技术活。

圣雷米自成立之初,便坚持生产高品质的白兰地。品牌最初推向市场的优质圣雷米白兰地,甫一面世便在法国有口皆碑。20世纪20年代,征服了本土市场的圣雷米开始向外扩展,一路从欧洲远销到美洲大陆、东南亚、非洲和澳大利亚,其卓越的质量和平衡的口感被全球肯定。过去20年间,圣雷米获得多项国际著名奖项,也广受世界各地鉴赏家和业内人士的高度赞誉。与埃菲尔铁塔同年诞生的圣雷米,多年如一日坚守品质,成就了如今的口碑载道。


圣雷米历经百余年,秉持着一颗匠心,诚心诚意打磨优质产品。时至今日,圣雷米已拥有丰富、完整、优秀的产品线,销售网络遍布全球。它用优质口碑打入全球市场,让消费者用预期价格购买到超乎期待的品质产品,在多年的匠心经营下,已然成为世界上最受欢迎的法国白兰地之一。

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