“没有什么是一杯奶茶不能解决的，如果有，那就两杯”……靠奶茶“续命”，已经成为部分女性的日常。8月8日，南京玄武区市场监督管理局发布网红奶茶专项抽检结果分析报告。1点点、CoCo都可、奈雪の茶、素匠泰茶等11家大热的奶茶店都在其中。检测结果你可能想不到：无糖奶茶并不是真的无糖，而最甜的一款奶茶喝下去等于吃了13块方糖，有的奶茶咖啡因相当于6罐红牛……你长胖、失眠、拉肚子等，可能都和奶茶有关。
糖分
出乎意料！无糖奶茶全都有糖
“点杯无糖奶茶，就可以放心喝了！”你是不是也有这种想法？
南京玄武区市场监督管理局7月委托南京市质检院，对消费者投票较高的11家网红奶茶店的40批次奶茶进行了检测。11家奶茶店包括：1点点、CoCo都可、奈雪の茶、素匠泰茶、85度C、甜荟、鸡鸣赐茶、四云奶盖贡茶、厝内小眷村、悸动烧仙草、口渴了。检测的奶茶价格从8元到21元不等，涵盖“无糖”“微糖”“少糖”“正常糖”“多糖”各个甜度，还有“奶盖型”等热销品种。每款奶茶均采样3杯，单杯净含量不低于500mL。
检测结果显示，40批次奶茶饮品全部有糖，糖含量从0.38%到12.02%不等。最甜的一杯奶茶，来自CoCo都可的QQ奶茶（正常糖），糖含量达到12.02%。这是什么概念？南京市质检院食品中心总监申蓉给现代快报记者算了算，一杯500ml的中杯奶茶中就有60g糖。以4.5g的方糖来换算，相当于13块方糖。
而这样高的含糖量远远超过了人体每天应该摄入的量。申蓉介绍，《中国居民膳食指南（2016）》中建议，糖的摄入量每天不超过50g，最好控制在25g以下。一杯奶茶的含糖量就已经超标了。
更让人吃惊的是，6批次标称“无糖型”奶茶，实际上都含糖。CoCo都可的焦糖奶茶（无糖型），糖含量高达6.82%，也就是有34g糖！申蓉说，无糖只是在制作过程中不额外加糖，但奶茶原料中仍然有糖。“比如，焦糖奶茶即使选择无糖，但焦糖中必然含有糖分。”此外，红豆、椰果、布丁等添加料中都含有糖。
咖啡因
小心失眠！有的一杯抵6罐红牛
夜间辗转反侧，睡不着觉；心跳加速，心慌慌的；想吐，要拉肚子……这些不良反应，都有可能是喝了奶茶。很多人知道咖啡中含有咖啡因，其实茶里也有。特定品种的茶，比如红茶和乌龙茶，咖啡因含量还要更高。相比茶叶，茶包也更容易析出咖啡因。
此次40批次奶茶饮品中，有39批次检出咖啡因。最“提神”的一杯奶茶，为悸动烧仙草的椰果奶茶M（微糖，多冰）“，咖啡因含量高达304.17mg/kg。申蓉介绍，喝这么一杯，相当于喝3杯美式咖啡或者6罐红牛。
这么高的咖啡因含量显然是有风险的。申蓉告诉现代快报记者，咖啡因虽然可以加快人体代谢，提高输氧能力，但是快速过量摄入可能引起中毒。世界卫生组织的咖啡因摄入量标准为，健康成人单次摄入200mg以下、全天摄入400mg以下。以本次抽检咖啡因含量最高的奶茶为例，如果一天喝3杯，就可能超标了。对咖啡因特别敏感的人群、孕期女性和儿童，都要特别注意。
脂肪
当心长胖！奶盖脂肪含量很高
很多小仙女对奶盖情有独钟。而与一般奶茶相比，”奶盖“虽然好喝，但脂肪含量要爆表啦！
脂肪检测数据显示，40杯奶茶饮品的脂肪平均含量为2.28g/100g。其中6款”奶盖型“奶茶，平均含量达到3.56g/100g，大大高于非奶盖产品。脂肪含量最高的一款是素匠泰茶的奶沫泰味奶茶（奶盖型），脂肪达到5.94g/100g，一杯就有近30g脂肪。而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。喝杯奶茶，就占了一半。
因此，专家建议，一些特殊消费者，如三高人群或需要控制体重的人群，就不适宜过多地饮用”奶盖型“奶茶。
建议
出台规范明示咖啡因和糖分含量
南京市质检院还对奶茶店20批次原辅料进行了抽检，包括粉圆、茶叶、果酱、水果等，检测结果全部合格。玄武区食安办副主任孙德飞表示，总体来看，此次专项抽检显示，现制现售奶茶饮品和所用原料整体质量良好。但咖啡因含量普遍较高、糖分含量告知不准确等风险监测指标上，仍有需要注意的地方。
玄武区市管局食品安全监管科科长罗亚玲介绍，国家目前没有专门针对奶茶的标准，建议对现制现售饮料制定相关标准。比如，针对咖啡因，商家应该在显著位置进行明示。奶茶中的糖分含量，商家也应予以明确说明。
含糖量最高的五款奶茶（单位：%）
1.CoCo都可：QQ奶茶（正常糖） 12.02
2.CoCo都可：珍珠奶茶（多糖） 10.39
3.口渴了：宇治抹茶红豆（正常糖） 9.78
4.鸡鸣赐茶：金研拿铁馨香祝（正常糖） 9.12
5.鸡鸣赐茶：红茶拿铁莲心露（正常糖） 8.76
含糖量最低的五款奶茶（单位：%）
1.四云奶盖贡茶：抹茶奶盖红茶（无糖） 0.38
2.1点点：四季春茶（无糖型） 0.73
3.厝内小眷村：不知春奶茶（无糖型） 1.47
4.素匠泰茶：招牌泰满足（无糖型） 2.84
5.四云奶盖贡茶：奶盖红茶（常温多糖） 3.54
咖啡因含量最高的五款奶茶（单位：mg/kg）
1.悸动烧仙草：椰果奶茶M（微糖多冰） 304.17
2.素匠泰茶：招牌泰满足（无糖） 281.9
3.素匠泰茶：素匠泰式珍奶（正常糖） 265.07
4.四云奶盖贡茶：抹茶奶盖红茶（无糖） 258.35
5.素匠泰茶：奶沫泰味奶茶（奶盖型正常糖） 257.98
脂肪含量最高的五款奶茶（单位：g/100g）
1.素匠泰茶：奶沫泰味奶茶（奶盖型正常糖） 5.94
2.鸡鸣赐茶：初雪抹绿琉璃净（正常糖） 5.04
3.1点点：乌龙玛奇朵（奶盖型正常糖） 4.7
4.甜荟：可可鲜奶思慕雪中杯（半糖） 4.33
5.口渴了：珍珠奶绿（正常糖） 3.96
