肠道“小马达”膳食纤维，原来纤维含量更高的水果是它
对于每个人来说，消化系统的健康——营养摄入与排出体内垃圾，直接关系到每一天的身体舒适度和身体运转机能。蔡美琴教授指出，消化健康最重要的指标在于消化高效和排便轻松，要满足这两项重要指标，体内的膳食纤维首先到达标。
可别小看“膳食纤维”这种营养素，它的作用可不小！
膳食纤维有利消化系统健康可是经过了科学实验的严格认证。在模仿人体化学消化过程的生化实验的实验中发现，膳食纤维是一种非常神奇的物质，它同时具有吸水力和持水力，在消化系统中扮演着“小马达”的角色。膳食纤维包括可溶性和不可溶性两种，其中可溶性膳食纤维因为具有很好的吸水性，可以吸附肠道中的水分，“喝饱水”的膳食纤维在离开体内的时候可以会吸附住体内垃圾，促进便便变软，从而实现肠道通畅；而不可溶性膳食纤维，由于其“不可溶”，会刺激肠胃蠕动，起到促进消化的作用。
要使得体内的膳食纤维达到消化系统舒适的要求，合理膳食必不可少。我们知道，在日常饮食中，蔬菜水果中都富含膳食纤维，像是芹菜、红薯、菠萝、火龙果等等，大部分人都认为菠萝这种吃起来比较粗糙的水果纤维含量高，殊不知粗糙的口感是不可溶性膳食纤维的标志，并不能代表纤维含量的高低，同重量下新西兰奇异果的膳食纤维含量，可以达到菠萝的2倍，而且口感细腻香甜，吃一整颗也不会觉得噎。
这种神奇的物质可以帮助分解蛋白质，竟也藏在水果里
蔡美琴教授在解读中指出：奇异果的消化健康功效除了因其富含丰富的膳食纤维外，还含有一种只在奇异果中存在的神奇物质——奇异果蛋白酶以及多酚等其他活性物质。早在上世纪60年代，人们就在日常现象的观察中获得了对奇异果蛋白酶认知：在肉类菜肴中加入奇异果，口感会更佳嫩软。
什么是奇异果蛋白酶？
要知道，消化高效需要肠道对摄入的蛋白质有较强的分解能力，这就要倚靠酶——人体内重要的活性物质，而蛋白酶是专门促进蛋白质消化分解的一种物质。比如我们平时吃的淀粉主食、大鱼大肉都属于蛋白酶的消化范畴。“奇异果蛋白酶”可以促进黏膜层天然蛋白质的降解，同时促进黏蛋白生成，这两种动作可以促进蛋白质的分解，加速胃排空速度，提升消化舒适感。绿色果肉和金色果肉的新西兰奇异果中，都含有这种神奇的“奇异果蛋白酶”成分，但尤其以绿奇异果见长，含有蛋白酶的占比为100%。
既富含2倍菠萝膳食纤维，同时含有独特的奇异果蛋白酶及多种生物活性成分，与此两点，可以说新西兰奇异果是更适合作为促消化选择的水果之一，加上奇异果口感香甜，营养全面——维生素C含量是橙子的3倍，富含钾、叶酸及多种人体所需的维生素、矿物质和必须的氨基酸，每天一颗奇异果，帮助身体添活力、更顺畅，活力满满的迎接挑战，无论是职场上还是生活中，自然会有更优异的表现！
不是所有的奇异果都叫“佳沛“，原产新西兰的一级品质
奇异果营养丰富、促消化作用好，我们平时在市场上要怎样挑选才好呢？您可能注意到，新西兰奇异果和我们中国本土所产的猕猴桃外貌相似，其实二者可以算是表亲关系，最大的差别在于产地，奇异果在新西兰已经有超过100年的培育历史，由于当地土壤肥沃、气候湿润、日照充足，培育出的奇异果口感更香甜，营养价值也更高。
在原产地新西兰，每一颗奇异果从种子到果实都需要经过10000小时的用心呵护，每年4月的采收季节，果农们需要经由统一标准的品质确认，确保甜度、成熟度、干物质等8项标准均达标，才被允许采摘。采摘好的奇异果还需要在包装厂经过光谱仪、人工核查、设备筛检等多重考核，并最终按照大小和品质高低分装，只有品质上乘的一级果才有机会走出国门，贴上Zespri佳沛的标签，可以说这一张小小标签的加持，实际上是最高品质的代表。
如果你也面临着便秘、消化不良、胃胀气等胃肠消化不适，不妨坚持一段时间每天吃颗奇异果，通过安全健康的“食补”，达到促消化的目的！
