近年来，“乡村茶馆棋牌室”如雨后春笋在一些地方成为一种群众消费聚集地，“娱乐、饮食”一条龙服务成为“乡村茶馆棋牌室”一种新的经营模式。
尽管我国国家食品药品监督管理总局组织有关专家解读伏天饮食安全，各地也严格执行了食品安全法及食品安全法实施条例等，但不法厂商见利忘义，利用“乡村茶馆棋牌室”这个管空白地带，倾销大量假冒伪劣产品，助长了山寨食品在农村的泛滥。
对此，笔者建议：第一，严格市场主体准入制度，把好准入关口。各地要把“乡村茶馆棋牌室”纳入日常巡查重点内容，集中力量对市场内经营者开展“拉网式”排查，加大市场无照经营查处力度，确保场内经营户证照齐全。严格规范食品经营主体资格，强化索证索票等食品安全管理制度，准确掌握场内经营户的经营状况，保证市场内上市食品进货渠道运作规范，确保三伏天食品源头安全。
第二，落实市场安全监管制度，从源头上倡导“乡村茶馆棋牌室”慎独自律、择善而从，自觉遵守法律法规。各地要采取快速检测等方法，加强食品监测力度，督促食品经营户严格落实进货查验、索证索票、进销货台账、规范建立一票通台账等食品监管制度，及时清查和下架不合格食品，从进货源头上把好食品安全关。同时，结合网格化监管职责，以水产品、肉制品、散装食品、易腐烂食品、豆制品和现场加工食品等为重点监管对象，从严查处销售“三无”、假冒伪劣、以次充好、过期霉变等食品的违法行为，切实把好食品入口关。
第三，加大社会和媒体监督力度，健全基层消费维权体系，通过在村委会建投诉点，发挥12315举报投诉网络作用，及时受理消费者投诉，严肃查处食品销售中违法行为，做到有诉必果、有案必查。
作者单位：湖北省老河口市工商局 张俊杰
