各县（市、区）食品（药品）安全委员会，市食品药品安全委员会各成员单位：
为确保中秋、国庆节日期间全市食品安全，保证人民群众过上欢乐祥和的节日，现就做好近期全市食品安全工作通知如下：
一、各地、各有关部门要针对秋季气候变化、食品安全事故高发的特点，加强对重点品种、重点区域、重点环节的监管。要以节日期间消费量大的酒、肉制品、水产品、保健食品、儿童食品及包括月饼在内的糕点等为重点品种，组织开展节前食品安全大检查；重点查处掺杂使假、以次充好、过期霉变、有毒有害、非法使用添加剂及利用非食品原料生产加工食品等严重违法行为；对不合格食品依法予以召回或销毁。要以食品批发市场、集贸市场以及车站、码头、旅游景点地区的食品经销点为重点区域，重点检查食品进货检查验收、索票索证、购销台帐等制度执行情况，切实维护食品市场秩序；加强对农村地区小摊点、小卖店经销食品的日常监管，严厉打击销售假冒伪劣和不合格商品等违法行为。要针对节日期间各种宴会、聚餐相对集中的特点，将餐饮消费列为监管重点环节，监督检查建筑工地和学校食堂以及宾馆、酒店等餐饮单位，督促其进一步改善卫生状况，有效规范食品加工原料进货行为；加大对食品加工及贮存、餐饮具消毒、从业人员健康状况等环节的监督检查力度，及时排除食品卫生和食物中毒隐患。要充分发挥基层食品安全监管队伍作用，加强节日期间农村集体聚餐安全监管，严格执行备案登记制度；对人数众多的聚餐活动，有关职能部门要提前介入，严防群体性食物中毒事件的发生。
二、各地、各有关部门要严格执行中秋、国庆期间值班制度，及时公布举报、值班电话，对食品安全举报投诉迅速、及时处理，不得推诿和拒受。严格执行食品安全事故报告制度，一旦发生食品安全事故，要迅速采取控制措施，最大限度减少危害，并将有关情况迅速上报。各地及承担食品安全事故应急处置职能的省有关部门，要提前做好应急处置各项准备工作。遇有重大食品安全事故发生，立即启动《江苏省食品安全事故应急预案》，予以妥善处置。
三、各地、各有关部门要切实加强组织领导，层层落实责任制和责任追究制，做到任务明确、责任到人。对因组织不力、措施不力、监管不力导致食品安全事故或重大负面影响事件发生的，将依法依纪追究有关单位和人员的责任。请各地、各有关部门将中秋、国庆期间食品安全工作情况于2008年10月10日前报市食品药品安全委员会办公室。
联系人：彭谊，联系电话：87782860（传真），E-Mail：yzsawbgs@163.com。
二〇〇八年九月十日