炎炎夏日，一杯现制饮料成为不少人的选择，“网红奶茶”、“网红果汁”等饮品也因此受到追捧。7月17日上午9时30分，安徽省市食药监局对合肥庐阳区淮河路步行街和银泰中心进行现售奶茶、果蔬汁专项检查，专业检验机构现场进行监督抽检。此次活动不仅是食品安全宣传周的一项活动，也是合肥市开展“你点我查 提升餐饮质量安全水平”的一次具体行动。
专项检查现制现售奶茶和果蔬汁
7月17日上午，省市食药监管部门联合对网红饮品店的现制现售奶茶和果蔬汁进行专项检查，采取例行检查与抽检相结合的方式，对鲜芋仙、coco都可、星巴克、卡旺卡等8家网红饮品店开展检测，由安徽省食品药品检验研究院的专业检测人员抽取2个250毫升的样本，现场依据通用标准，对微生物、非法添加物质等指标进行检测。
同时，相关部门还对各大饮品店证照信息公示、从业人员管理、场所设施配备使用、食品原料采购储存、饮品加工制作、用具容器清洗消毒等环节进行检查，发现总体情况良好，但个别商户仍存在原材料过期、缺少索证索票和消毒不符合规定等问题，合肥市食药监局对4家店下令整改。
个别网红饮品店存在安全问题
在淮河路步行街的“鲜芋仙”奶茶店，检查人员在店铺工作间发现了一盒过期的麻薯，盒子上用黑色字体清晰标注着“制造 20171204”和“有效 20180602”，这盒原料已经过期了1个多月。
据店铺负责人江女士介绍，这盒麻薯是去年冬天购进的，平常主要用于制作糯米软糕类点心，而进入春夏之后这种点心的销路不佳，工作人员粗心大意，导致原料存放过期，“非常抱歉，这是我们的工作失职，肯定接受处罚。今后我们一定会吸取教训。”
位于淮河路韵淮阁一层6号的卡旺卡（步行街二店）居然出现了“未落实索证索票”的问题。当天上午10时许，检查人员来到该店检查台账时，店家居然拿出了2009、2010年的进货明细记录，而根据规定台账应该是保存两年。
省食药监局相关负责人介绍，“台账”在食品安全中具有极其重要的意义，根据“台账”可以追踪供货方的资质和溯源检查绝缘材料质量。此外，这家店还查出了消毒不符合规定、食品添加剂未专柜保存等问题。对于以上问题，店家表示会予以重视并尽快整改。
抽检现场重点检测三大核心内容
按照要求，饮品店采购的奶粉、糖浆、食品添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料要符合国家标准。贮存、运输和盛放原料的容器应安全、无害，使用前应洗净、消毒，保持清洁。购进使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害。制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，应为符合国家标准规定的生活饮用水。禁止使用腐败变质的水果、蔬菜，以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。奶茶、果蔬汁等饮品的公示信息和广告宣传内容，应当真实合法，不得存在虚假内容。
合肥市食药监局相关负责人表示，在这次专项检查中，主要关注三大检测内容：一是店内有无食品经营许可证，从业人员有无健康证；二是店内设施设备、卫生环境如何；三是原料和索证索票。
依照《食品安全法》处罚并向社会公布
对于此次专项检查中发现的原材料腐败、缺少索证索票违法违规行为，省食药监局表示，将依照《食品安全法》责令经营者立即整改，情节较重的严厉查处。后续会对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店继续开展检查，整个结果将于8月20日在省食药监局官方网站统一向社会公布。
市食药监局提醒消费者，购买奶茶、果蔬汁等饮品前，先查看经营者食品经营许可证、从业人员健康证和饮品品质信息等，不要购买饮用无证饮品店制售的饮品。
