据了解，近年来，结合夜市升级改造和特色夜市规划建设工作，海口市食药监局共参与指导了海大南门小吃街、福地美食街、海垦花园夜市等15条夜市街（区）的规划建设及升级改造，并对夜市957家食品经营单位（含食品摊贩）分别实行许可及登记备案管理，其中已发放食品经营许可证364家，登记备案527家，正在办理许可证或正在转让66家。截至目前，共组织专家组上门统一规划指导46余次，开展单店一对一上门指导与扶持1560余次，先后组织召开了夜市食品从业人员食品安全知识培训19期，有效强化了夜市食品安全监管。
不仅如此，海口食药监局还对新建、改建的福地美食街、海垦花园夜市等夜市街（区），主动作为、提前介入，派遣食药监局工作人员逐家上门指导，按照食品安全法律规范要求，从规划布局、装修涂料、硬件设备设施配备、食品安全管理、从业人员健康管理等方面逐一规范指导，并全程跟踪落实，确保其符合规范要求。
