据香港“东网”7月2日报道，英国食品标准局（FSA）近日公布的一份调查报告发现，英国市面上的269种食品中，有15种样本的丙烯酰胺含量较高，包括早餐谷物、薯片和饼干等常见的食物。
据报道，丙烯酰胺有较高的致癌可能性，FSA也一直呼吁英国人减少食用含丙烯酰胺食品。
2017年，FSA收集了市面上不少食品样本进行检查，结果发现部分食品的丙烯酰胺含量超过可接受的“指定数值”（IV），甚至连婴儿食品也含有该化学物质。但每种食物都有不同的“IV”，里如薯片每千克不能超过1000毫克的丙烯酰胺；婴儿食品则要求每千克只能含50毫克丙烯酰胺，因此这些食物是否丙烯酰胺超标不能一概而论。
FSA表示，当食品中的丙烯酰胺超越其“IV”，该局便会要求有关部门与涉事的企业联络，商讨减低丙烯酰胺含量的方法。
