传承老味，秘制有新法
相传明末清初，隐居昆明的南明朝廷永历皇帝，终日忧愁不思茶饭，一位御膳厨急中生智地做出了这道点心，皇帝吃了龙颜大悦，连声称赞，从此被列为御膳中的一道应时名点。后传入百姓家，不断演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼”，成为每逢佳节必备的伴手礼。
味道源自传承，这种传承又源自云南人民的朴实精神和保持口感始终如一的品质，才使云腿月饼走向全国市场。云腿月饼制作材料的特点是选用“上好的云腿”和“上好的猪油”。面粉配合秘制猪油混合制成的酥皮，经过焙烤，外观层起油光，透出点点金黄。现在制作的云腿月饼选材更加严格与标准化，通过一辈一辈的手艺传承人，将云腿月饼不断传承与演绎。
美味源于用心，匠心铸就品质
随着这几年经济高速发展，消费者在中秋等传统节日互赠伴手礼，月饼实现销量及单价双增长。滇式月饼在传统广潮京苏月饼中得到消费者的认可，离不开用料上极细致的选择。想要做出这看一眼就令人垂涎欲滴的“云腿月饼”，就是要选用上好的猪油，配合面粉等材料，在大师傅高超的手艺中，成为名扬海外的滇式美食。牧洋油脂历经三年经验积累，经过几十次研发，为滇式月饼专业打造“云腿月饼专用猪油”，使其能焙烤出迷人的“芝麻花点”，油润性好，口味香醇。使用牧洋云腿月饼专用猪油做出产品有“四佳”优点：
一、面皮芝麻花点佳，无需添加就可以自然生成大而多的芝麻花点；
二、焙烤色泽佳，表面油润，只溶在口，柔软香酥；
三、口感留香佳，口味纯正，每一口都值得回味；
四、货架期佳，好原料铸就好产品，纯鲜脂肪，100%猪油自然香。
创造天然、美味、幸福的味道！
中国食用动物油脂有几千年的历史，中式糕点兼具节庆文化与地域特色的传统食品，是中华民族文化情节和历史风味的体现，中式糕点得到海内外市场一致青睐。牧洋油脂历经二十年的企业发展与成长，始终专注于动物油脂，是国内首家从事各种风味动物油脂深加工及研发的科技型企业，产品覆盖猪油、牛油、鸡油、羊油四大类几十个细分品相。“牧洋”牌烘焙猪油坚持100%纯鲜脂肪炼制，具备原汁原味的天然风味，从研发、选料、加工、品控、包装及物流各个环节层层把关，倡导天然、美味、幸福的味道，得到了众多烘焙企业的认可与好评。用心做好每款产品，是牧洋一直坚持的理念。
家 乡 味
--王志刚
纤手搓来栗色匀，
猪油烤出嫩黄身。
月夜中秋思美味，
滇式云腿来二斤。
